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1、選用波德代和無角陶賽特公羊與當(dāng)?shù)赝练N母羊(蒙系綿羊)雜交一代以及同期所產(chǎn)的土種羔羊?yàn)檠芯繉?duì)象,對(duì)8月齡肥育后的羊肉品質(zhì)進(jìn)行了分析.結(jié)果表明:蛋白質(zhì)含量組間差異不顯著;土種羊肌間脂肪含量顯著低于雜種羊(P<0.05),雜種羊之間無顯著差異;氨基酸總量在蛋白質(zhì)中所占的比例陶賽特F<,1>羊最高,為97.46﹪,其次為波德代F1羊,為90.28﹪.雜種羊肉的必需氨基酸中,蘇氨酸、賴氨酸和組氨酸的含量均高于理想蛋白質(zhì)中相應(yīng)氨基酸的比例,而土種羊
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