礦質(zhì)、有機(jī)氮營養(yǎng)對小白菜生長和品質(zhì)的影響及機(jī)理研究.pdf

1、中文摘要增加了葉片葉綠素a、葉綠素b、類胡蘿h素和葉綠素ab含量，谷氨酰胺態(tài)氮的效果最好。與無氮相比，銨態(tài)氮、谷氨酰胺態(tài)氮和硝態(tài)氮都顯著降低了地上部可溶性糖和淀粉含量；除銨態(tài)氮顯著降低了根中可溶性糖含量，三種氮形態(tài)對根中可溶性糖和淀粉含量無顯著性影響。與無氮處理相比，各處理都顯著降低了地上部和根部Gs活性；各氮形態(tài)都顯著促進(jìn)了地上部GOT活性，只有硝態(tài)氮顯著降低了地上部GPT活性，而銨態(tài)氮或谷氨酰胺態(tài)氮對地上部GPT活性無顯著性影響；各

2、氮形態(tài)也都顯著促進(jìn)了根部GOT和GPT活性，且與無機(jī)氮相比，氨基酸態(tài)氮進(jìn)一步顯著增加了根部GOT和GPT活性。氨基酸處理極大地促進(jìn)了根中轉(zhuǎn)氨酶活性，說明氨基酸在植物體內(nèi)首先是在根系中進(jìn)行轉(zhuǎn)氨基，轉(zhuǎn)化為其他的氨基酸，最終合成蛋白質(zhì)。3局部無菌水培條件下不同氨基酸態(tài)氮濃度對小白菜生長、品質(zhì)及生理特性的影響隨營養(yǎng)液中谷氨酰胺態(tài)氮濃度的增加，地上部鮮重和根鮮重增加，在5mmol／L時達(dá)到最大，隨后降低；地上部干重和根干重的變化趨勢與地上部鮮重和

3、根鮮重相似。不同谷氨酰胺態(tài)氮濃度對根系形態(tài)的各個指標(biāo)有不同的影響。隨營養(yǎng)液中谷氨酰胺態(tài)氮濃度的增加，地上部和根中全氮、游離氨基酸、地上部可溶性蛋白、葉片中葉綠素a、葉綠素b、葉綠素ab、類胡蘿h素和地上部可溶性糖含量增加了；與oⅡ衄01／L相比，各處理都顯著增加了根中可溶性蛋白含量，但是各處理之間差異并不顯著；與Ommol／L相比，各處理都顯著降低了地上部淀粉含量，但各處理間差異并不顯著；營養(yǎng)液中谷氨酰胺態(tài)氮濃度對根中可溶性糖和淀粉含量

4、無顯著性影響。營養(yǎng)液中谷氨酰胺態(tài)氮的濃度不大于5mmol／L，地上部GOT活性在各處理間無顯著性差異，隨后顯著增加；隨營養(yǎng)液中谷氨酰胺態(tài)氮濃度的增加，根部GoT活性先升高后降低，在5mmol／L時達(dá)到最大。與Ommol／L相比，各處理都顯著增加了地上部GPT活性，但是各處理間差異不顯著；隨營養(yǎng)液中谷氨酰胺態(tài)氮濃度的增加，根中GPT活性增加，但是5mmol幾和l嘶mol幾之間差異并不顯著。添加各種濃度的谷氨酰胺態(tài)氮平均使根中GOT活性是地