三種飼料添加劑對烏鱧生長性能、消化及物質(zhì)代謝影響研究.pdf

1、本試驗以烏鱧為研究對象，對照組(control group，CT)飼喂膨化飼料，試驗組日糧是在對照組日糧的基礎(chǔ)上分別添加適宜含量的酵母鉻(yeast chromium，YC)、三丁酸甘油酯（tributyrin，TB）和膽汁酸(bile acid，BA)。烏鱧初始體重約為69.94g。試驗為期60天。本論文旨在研究三種飼料添加劑對烏鱧生長性能、腸道消化酶和形態(tài)結(jié)構(gòu)、胃組織結(jié)構(gòu)、肝臟糖代謝、脂代謝和組織結(jié)構(gòu)的影響，并采用代謝組學(xué)方法分析烏

2、鱧代謝變化。
　　1、日糧中添加酵母鉻、三丁酸甘油酯和膽汁酸后，烏鱧末均重、增重率和特定生長率顯著升高，攝食率和餌料系數(shù)顯著降低，肝體比、臟體比、腸長比和肥滿度以及烏鱧肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分差異不顯著（P＞0.05）。
　　2、添加酵母鉻，顯著減少血氨、尿素氮與總膽固醇含量;添加三丁酸甘油酯，顯著增加血清谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活力;添加膽汁酸，顯著升高血清高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)以及顯著降低低

3、密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量(P＜0.05);三種飼料添加劑均能顯著降低血清中甘油三酯(TG)含量(P＜0.05);添加酵母鉻與三丁酸甘油酯，顯著降低血糖含量。
　　3、添加酵母鉻和三丁酸甘油酯，顯著升高腸道GSH-Px和脂肪酶活力;三種飼料添加劑均能顯著降低腸道丙二醛(MDA)含量;添加三丁酸甘油酯顯著升高腸道胰蛋白酶和胃蛋白酶活力(P＜0.05)。
　　4、日糧中添加酵母鉻和膽汁酸，肝臟丙酮酸羧化酶(PC)活力顯著

4、降低;添加酵母鉻，果糖-1，6-二磷酸酶(FBPase)活力顯著降低。分別與對照組相比，肝糖原(HG)、己糖激酶(HK)、果糖-6-磷酸激酶(FPK)、丙酮酸激酶(PK)和葡萄糖-6-磷酸酶(G6Pase)差異不顯著。添加酵母鉻與膽汁酸，肝臟脂蛋白脂酶(LPL)活力顯著降低。
　　5、H.E.染色中，前腸試驗組絨毛高度和面積增加。添加三丁酸甘油酯與膽汁酸，肌層厚度顯著增加。后腸絨毛完整，沒有腸腺，可觀察到底部有分叉，試驗組絨毛面積

5、和肌層厚度顯著升高，添加膽汁酸，顯著增加絨毛高度。各個試驗組的幽門盲囊絨毛高度和面積顯著升高且更加完整，添加三丁酸甘油酯，肌層厚度顯著降低。各組胃組織結(jié)構(gòu)差異并不是很明顯。添加酵母鉻和三丁酸甘油酯，肝細胞核數(shù)量相對較多;添加膽汁酸，肝臟出現(xiàn)空泡。
　　掃描電鏡圖中，試驗組前腸微絨毛排列得更加緊湊緊密。后腸微絨毛的形態(tài)結(jié)構(gòu)很清晰，可以分辨出細胞上微絨毛的分布和形態(tài)，腸上微絨毛密集分布。胃粘膜表面有顆粒狀的分泌物和食物殘渣，各組差異并

6、沒有很明顯。透射電鏡中，肝臟細胞質(zhì)中可見多種細胞器，有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和線粒體存在，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上可以清晰看到有核糖體，各組結(jié)構(gòu)都很正常。添加膽汁酸后，可以看到內(nèi)質(zhì)網(wǎng)含量較多。
　　6、采用主成分分析(PCA)、偏最小二乘判別分析(PLS-DA)與正交偏最小二乘判別分析(OPLS-DA)方法進行血清代謝組學(xué)分析，發(fā)現(xiàn)添加三種飼料添加劑后，不同組別得到很好區(qū)分，同一組別聚類在一起。篩選出的差異代謝物主要是一些氨基酸、糖類、有機酸、胺類和核苷酸等。三