動物性食品中醋酸甲羥孕酮及乳酸環(huán)丙沙星殘留的ELISA檢測.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、鄭碩士州大學位授予單位代碼:!Q』2研究生學號:!!!!!!!!密級:——學論文論文題目:動物性食品中醋酸甲羥孕酮及乳酸環(huán)丙沙星殘留的ELIsA檢測作者姓名:學科門類:專業(yè)名稱:導師姓名、職稱:李斐菲工學應(yīng)用化學屈凌波教授吳擁軍副教授二零零六年四月肆州土學碩士學隹格文摘要近年來食品中的抗生素、激素殘留在國內(nèi)外已成為一個影響廣泛和頗具爭議的問題,它與公眾的健康息息相關(guān),也直接關(guān)系到產(chǎn)業(yè)界的經(jīng)濟利益。食品中抗生素、激素的殘留水平一般為1峙~

2、1mg或更低,并且檢測中的干擾因素多,因此開發(fā)簡便、高效的樣品制備與前處理方法,以及具有高靈敏度和選擇性的檢測方法是十分必要和緊迫的。本文共分四部分:第一部分概述了動物性食品中獸藥殘留現(xiàn)狀及分析方法的進展,對常用檢測方法做了簡要概述,最后闡述了本研究工作的目的和意義。第二部分為完全抗原制備及檢測,半抗原是相對完全抗原而言,其分子量小,結(jié)構(gòu)簡單,缺乏免疫原性,免疫動物不能夠刺激動物免疫系統(tǒng)產(chǎn)生抗體,它與載體偶聯(lián),才能誘導抗體生成。我們將醋

3、酸甲羥孕酮、乳酸環(huán)丙沙星兩種小分子藥物與牛血清蛋白(BsA)、卵清蛋白(0Ⅵ~)偶聯(lián)分別得到免疫原及包被原;并采用紫外分光光度法、聚丙稀酰胺凝膠電泳進行鑒定及計算偶聯(lián)比。第三部分為EuSA檢測體系的建立,測定醋酸甲羥孕酮、乳酸環(huán)丙沙星的抗血清效價分別為:1:512000、1:1024000;實際樣品中的ELIsA檢測,MPA的線性范圍為2ng/ml~50pg,ml,最小檢測極限為1pg,ml(y_o,8),回收率為5066%以上,相對標

4、準偏差均小于1003%,與其他幾類激素的交叉反應(yīng)率均小于01%;cIP的線性范圍為O1“g/ml~5肛g/ml,最小檢測極限為o05肛g/m1(y=o8),回收率高于5706%,相對標準偏差均小于9736%,與其他幾類抗生素的交叉反應(yīng)率均小于O1%;檢測體系保質(zhì)期為6個月以上。第四部分為兩種藥物的HPLc檢測,對ELISA檢測方法進行驗證,實驗結(jié)果證明ELISA檢測結(jié)果可靠。關(guān)鍵詞:醋酸甲羥孕酮;乳酸環(huán)丙沙星;完全抗原;ELIsA;高效

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