日糧氨基酸構(gòu)成對(duì)奶山羊泌乳性能影響的研究.pdf

1、本文采用“灌注營養(yǎng)技術(shù)”、“動(dòng)靜脈差技術(shù)”等手段和方法，對(duì)不同氨基酸構(gòu)成對(duì)薩能奶山羊泌乳性能的影響進(jìn)行了研究。首先，通過在真胃灌注酪蛋白的基礎(chǔ)上分兩組額外添加泌乳所需的10種必需氨基酸，研究了不同小腸可消化氨基酸構(gòu)成對(duì)產(chǎn)奶性能的影響。然后，以滿足泌乳需要130％和100％不同蛋白水平的酪蛋白和大豆蛋白進(jìn)行交叉設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)不同氨基酸構(gòu)成和蛋白水平，觀察兩個(gè)不同的影響因素對(duì)產(chǎn)奶性能的影響。結(jié)果表明，酪蛋白并不能作為泌乳反芻動(dòng)物的理想蛋白；酪蛋

2、白的氨基酸構(gòu)成對(duì)于泌乳動(dòng)物要優(yōu)于大豆蛋白；乳蛋白的合成能夠通過改善供給乳腺組織血液氨基酸的成分和提高乳腺組織對(duì)氨基酸的轉(zhuǎn)化率來調(diào)控。 試驗(yàn)一真胃灌注酪蛋白和氨基酸混合物對(duì)奶山羊泌乳性能的影響本試驗(yàn)選用3只體況良好，產(chǎn)奶量相近，體重35±5kg的莎能奶山羊，安裝永久性真胃瘺管，并做頸動(dòng)脈皮下包埋手術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)采用3×3完全拉丁方試驗(yàn)設(shè)計(jì)，3個(gè)試驗(yàn)處理組分別為在基礎(chǔ)日糧條件下的3種氨基酸構(gòu)成，分別為：Ⅰ：酪蛋白35g/d；Ⅱ：酪

3、蛋白35g/d+苯丙氨酸(2g)、亮氨酸(2g)、異亮氨酸(1.5g)、纈氨酸(1.5g)、色氨酸(1g)；Ⅲ：酪蛋白35g/d+賴氨酸(2g)、蛋氨酸(1.5g)、組氨酸(1g)、精氨酸(2g)、蘇氨酸(1.5g)。結(jié)果表明，在對(duì)產(chǎn)奶術(shù)期的奶山羊進(jìn)行真胃酪蛋白灌注的基礎(chǔ)上額外添加賴氨酸、蛋氨酸、組氨酸、精氨酸和蘇氨酸對(duì)乳蛋白率影響極顯著(P=0.0009)。其中產(chǎn)奶量比對(duì)照組提高了11.4％，乳蛋白率提高了32％。這說明在酪蛋白灌注基

4、礎(chǔ)上這五種氨基酸中存在泌乳的第一限制性氨基酸，至于是哪一種則有待進(jìn)一步證實(shí)。而灌注亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和色氨酸組卻幾乎沒有影響，表明酪蛋白灌注基礎(chǔ)上這五種氨基酸的需要量已經(jīng)滿足，不存在泌乳的限制性氨基酸。 試驗(yàn)二真胃灌注不同蛋白水平的酪蛋白和大豆蛋白對(duì)泌乳末期奶山羊產(chǎn)奶性能的影響本試驗(yàn)選用4 只體況良好，產(chǎn)奶量相近，體重40±5kg的莎能奶山羊，安裝永久性真胃瘺管，并做頸動(dòng)脈皮下包埋手術(shù)進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)采用4×4雙因

5、素拉丁方交叉試驗(yàn)設(shè)計(jì)，Ⅰ：酪蛋白50g/d，滿足泌乳蛋白需要130％；Ⅱ：酪蛋白25g/d，滿足泌乳蛋白需要100％；Ⅲ：大豆蛋白72g/d，滿足泌乳蛋白需要130％；Ⅳ：大豆蛋白36g/d，滿足泌乳蛋白需要100％。試驗(yàn)結(jié)果表明：酪蛋白的氨基酸構(gòu)成對(duì)泌乳反芻動(dòng)物來說優(yōu)于大豆蛋白。乳脂率和乳糖含量與乳蛋白的變化趨勢(shì)是不同的。130％蛋白組的血漿尿素氮值要高于100％蛋白灌注組(P=0.1593)，而且相同蛋白水平組間，不同氨基酸構(gòu)成的組