餐飲建筑室內(nèi)熱環(huán)境與節(jié)能設計研究——以西安地區(qū)高校學生餐廳為例.pdf

1、大學生的餐飲活動是其最頻繁的交往活動，如何滿足當代大學生的交往需求，體現(xiàn)高校特有的文化氛圍，營造一個優(yōu)美、舒適的新型大學生餐飲空間和環(huán)境，已成為我國高校餐廳建設普遍存在的問題。與此同時，全球資源的日益緊張，可持續(xù)發(fā)展呼聲的不斷高漲，也使得我國高校餐飲建筑的設計理念，功能與空間組織，相關營造技術，節(jié)能技術及材料應用等方面的變革與更新迫在眉睫。高校餐飲建筑不能僅停留在提供學生吃飯場所這一簡單要求上，而要發(fā)展成為一個集餐飲、交往、休閑于一體的

2、多功能綜合性建筑，并如何在此類建筑設計中采取節(jié)能手段是本文需要解決的問題。
　　 本文以西安地區(qū)高校學生餐廳為研究對象，分析了學生餐廳室外氣候條件、室內(nèi)熱環(huán)境以及就餐過程中人們的心理需求。在此基礎上對學生餐廳的冬夏季熱環(huán)境狀況進行測試，根據(jù)實測數(shù)據(jù)進行了定量的分析研究，描述了學生餐廳室內(nèi)熱環(huán)境現(xiàn)狀，分析學生餐廳中主要存在的問題，并針對其存在的問題進行了氣候設計的建議。
　　 針對高校學生餐廳中存在的這砦問題，本文從以下三