高寒地區(qū)水稻秸稈青貯方式及飼喂奶牛效果的研究.pdf

1、本研究結(jié)合黑龍江墾區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和水稻秸稈資源優(yōu)勢，為解決奶牛飼料需求，緩解糧飼的矛盾，在黑龍江墾區(qū)開展高寒地區(qū)水稻秸稈青貯適宜性和對奶牛生產(chǎn)性能的影響研究。選用鮮稻秸為試驗材料進行青貯，探索單株菌種和復合菌種對水稻秸青貯發(fā)酵品質(zhì)的影響，以及研究水稻秸青貯對奶牛消化率及生產(chǎn)性能的影響，對水稻秸青貯在泌乳奶牛飼養(yǎng)過程中的合理應用提供理論支持和技術(shù)依據(jù)。研究的主要結(jié)果:
　　(1)試驗一:不同青貯方式和不同添加劑對水稻秸青貯發(fā)酵品質(zhì)

2、及營養(yǎng)價值的影響。通過不同青貯方式和添加不同青貯添加劑，分析對水稻秸青貯發(fā)酵品質(zhì)及營養(yǎng)價值的影響。青貯方式試驗設有拉伸膜裹包青貯、袋裝青貯和方捆堆貯三種處理，添加劑處理有單株菌種、復合菌種和對照組。
　　試驗結(jié)果表明:拉伸膜裹包青貯、袋裝青貯和方捆堆貯三種方式青貯的稻桿綜合評分差異不顯著;同一青貯方式的各處理間差異顯著(P＜0.05)，添加復合乳酸菌的青貯稻桿綜合評分在90.0-91.5，添加單一菌種的稻桿綜合評分在87.0-87

3、.5，而對照78.0-79.5。方捆青貯相對拉伸膜裹包青貯、袋裝青貯而言，更便于機械化操作，適合墾區(qū)大規(guī)模生產(chǎn)實踐，也更環(huán)保和節(jié)約成本，應予推廣。
　　(2)試驗二:不同水稻青貯和全株玉米青貯飼料組合對奶牛生產(chǎn)性能的影響。通過水稻秸青貯在營養(yǎng)成分、粗飼料分級指數(shù)(GI)以及奶牛生產(chǎn)性能方面的比較研究，利用粗飼料分級指數(shù)對水稻秸青貯和全株玉米青貯的營養(yǎng)價值進行評價，并對評價的結(jié)果進行現(xiàn)場試驗驗證，研究飼喂水稻秸青貯對奶牛的產(chǎn)奶量及乳

4、成分的影響。粗飼料分級指數(shù)對青貯料的營養(yǎng)價值評定得出，水稻青貯的GI值為0.53-0.66Mcal/kg，玉米青貯的GI值為0.91Mcal/kg，水稻秸青貯的營養(yǎng)價值可以替代玉米青貯營養(yǎng)價值的58％-72％。
　　CK:CS100％、A:CS75％+RS25％和B:CS50％+ RS50％三種日糧為奶牛提供的營養(yǎng)水平之間差異不顯著(P＞0.05)，NDF約383.44g/kg，ADF平均244.75g/kg，CP平均136.11

5、g/kg。不同飼料處理飼喂奶牛的日采食量之間差異不顯著，平均日采食量為17.6kg/d;不同飼料處理奶牛的產(chǎn)乳量間差異不顯著。不同飼料處理奶牛乳成分間差異不顯著(P＞0.05)。脂肪含量平均為39.37 g/kg，乳蛋白含量平均31.7g/kg，乳糖含量平均46.1g/kg，非脂乳固體含量平均124.7g/kg。
　　(3)試驗三:不同添加劑水稻秸稈青貯對瘤胃降解率和甲烷排放量的影響。選取體況良好的瘺管奶牛，采用尼龍袋法，添加單一

6、菌種的水稻秸稈青貯、添加復合菌種的水稻秸稈青貯，同不添加乳酸菌的水稻秸稈青貯進行對比。結(jié)果顯示，隨著時間遞增，不同添加劑處理稻秸在瘤胃內(nèi)的干物質(zhì)、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和粗蛋白的降解率呈逐漸增加的趨勢，在6h-12h表現(xiàn)為快速增長，24h-48h增長速率減緩，48h-72h降解率趨于平穩(wěn)。添加單一菌種、復合菌種的處理稻桿在瘤胃內(nèi)降解率都高于對照處理(P＜0.05);6h-24h內(nèi)復合菌種稻桿的瘤胃降解率高于單一菌種處理，而后期（48

7、h-72h）低于單一菌種處理，差異不顯著。
　　瘤胃內(nèi)環(huán)境的測定結(jié)果顯示，不同處理稻桿瘤胃內(nèi)pH值在6.3-6.7之間，氨態(tài)氮濃度在飼喂后3h時差異顯著，以復合菌種稻桿＞單一菌種稻桿＞對照處理;不同處理間的揮發(fā)性脂肪酸濃度差異顯著(P＜0.05)，復合菌種稻桿處理＞單一菌種稻桿處理＞對照處理;在9h時各處理間微生物蛋白含量差異顯著(P＜0.05)，單一菌種稻桿＞復合菌種稻桿＞對照處理。
　　不同稻桿處理測定牛每日甲烷排放量在

8、164.50-261.47L，其中維持水平下的甲烷排放量在192.43-261.47L/d，生產(chǎn)水平下的甲烷排放量在177.68-197.56L/d;甲烷排放量的測定結(jié)果顯示，在維持水平下，各處理稻桿的牛日平均甲烷排放量順序為:對照處理＞單一菌種稻桿＞復合菌種稻桿;在生產(chǎn)水平下，各處理稻桿的牛日平均甲烷排放量順序為:對照處理＜復合菌種稻桿＜單一菌種稻桿。添加乳酸菌的青貯稻桿處理整體上甲烷排放量維持水平＞生長水平(P＜0.01);對照處理