姜的炮制原理研究.pdf

1、姜(Zingiber officinale(willd)Rosc.)為姜科植物姜的根莖。姜在中醫(yī)臨床應用中有生姜、干姜、炮姜、姜炭等炮制品，其功效是不同的：生姜具有解表散寒，溫中止嘔之功，用于風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽，屬于解表藥；干姜有溫中散寒，回陽通脈，燥濕消痰之功效，用于脘腹冷痛，嘔吐瀉泄，肢冷脈微，痰飲喘咳，是溫里藥；炮姜具有溫中散寒，溫經止血之功，用于脾胃虛寒，腹痛吐瀉，吐衄崩漏，陽虛失血；姜炭用于血痢、血崩、產后腹痛、吐血

2、、瘧疾，功專止血溫經。姜不同炮制品的功效上的差異，推測應有其相應的物質基礎，那么同一個來源的藥材炮制前后發(fā)生了什么樣的化學變化?為什么會有這樣的變化?為了找出這些變化，闡述姜的炮制原理，我們對姜的不同炮制品的化學成分進行了比較研究。 首先，建立了姜藥材的HPLC指紋圖譜分析方法，對不同產地的生姜、干姜、炮姜、姜炭樣品的甲醇提取部位進行分析，比較了四種炮制品的成分差異。結果顯示：不同產地生姜的相似度高；不同產地的干姜的相似度與貯藏

3、時間有關，同一貯藏期樣品相似度較高，不同貯藏期干姜樣品成分差異較大；炮姜、姜炭的相似度都較低，體現出各地炮制程度的不同；不同炮制品的比較顯示：在生姜炮制成干姜，干姜炮制成炮姜、姜炭的過程中，姜辣素呈顯著下降趨勢，姜酚則逐漸增加，炮姜、姜炭中有姜酮出現；從差異性比較化學研究中，分離得到了生姜中的特有成分，經鑒定為色氨酸。 第二，對姜的不同產地不同炮制品的水蒸汽蒸餾法得到的揮發(fā)油進行研究。揮發(fā)油含量的比較結果顯示：姜的四種炮制品揮發(fā)

4、油含量(未扣除水分)是干姜>炮姜>姜炭≥生姜，扣除水分后則生姜的含油量最高。氣相指紋圖譜的比較結果顯示：生姜的低沸點成分較干姜、炮姜、姜炭含量多，生姜不同產地間低沸點部分也存在較大不同；干姜炮制成炮姜、姜炭的過程對揮發(fā)油的影響主要是含量上的減少而沒有造成明顯的化學成分上的差異。 再者，對姜辣素單體進行了較系統(tǒng)的熱分解研究，結果表明姜辣素在受熱達到一定溫度時生成姜酚，姜酮和氧化姜酚，姜酚是姜辣素脫水產生的，姜酮是姜辣素發(fā)生逆Die

5、ls-Alder生成的，這合理地解釋了指紋圖譜中姜辣素與姜酚峰面積比值逐漸降低的原因，而氧化姜酚由姜酚在受熱條件下進一步氧化產生。 最后，嘗試用合成的方法獲得姜辣素對照品，雖未成功，但獲得了大量姜酮(25g)及脫氫姜酮(10g)單體。從干姜片藥材中分離制備了5g姜辣素對照品，在分離制備姜辣素過程中分離得到了β-谷甾醇和4-rethylidene-1-yl)-2-(6-methylhept-5-en-2-yl)cyclopenta