食品中硼酸（硼砂）的測(cè)定方法研究及其應(yīng)用.pdf

1、　　目的　　1.本課題建立灰化-姜黃素分光光度法、乙基已二醇(EHD)萃取-姜黃素分光光度法和3-甲氧基-甲亞胺H分光光度法三種定量測(cè)定食品中硼酸(硼砂)的方法，為建立食品中硼酸定量分析方法的國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)?！　?.為解決我國醬油產(chǎn)品在對(duì)外貿(mào)易中所遇到的硼酸含量問題，本課題對(duì)廣東省所有出口醬油企業(yè)進(jìn)行了醬油中硼酸含量的本底值抽樣調(diào)查，為建立醬油中硼酸限量標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)?！　?.本課題采用定量檢驗(yàn)方法對(duì)食品中硼酸進(jìn)行測(cè)定，以

2、全面了解市售食品中硼酸含量情況，為建立食品中硼酸的限量標(biāo)準(zhǔn)和對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)督與消費(fèi)者合理選購食品提供理論依據(jù)?！　》椒?1.采用干灰化法處理食品樣品?！　?.建立灰化-姜黃素分光光度法并與GB/T8538-1995姜黃素分光光度法進(jìn)行比較?！　?.建立EHD萃取-姜黃素分光光度法：研究配合物吸收光譜曲線，萃取時(shí)間，顯色時(shí)間，方法的標(biāo)準(zhǔn)曲線、線性范圍、最低檢出濃度、精密度和準(zhǔn)確度等?！　?.建立3-甲氧基-甲亞胺H法：研究配