α—亞麻酸對產(chǎn)蛋雞脂質(zhì)代謝及蛋黃膽固醇沉積的影響及其機理.pdf

1、本試驗通過研究α-亞麻酸對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、血液和組織脂質(zhì)含量、雞蛋膽固醇含量、內(nèi)分泌及相關酶的活性與酶基因表達的影響，旨在探明α-亞麻酸對產(chǎn)蛋雞脂質(zhì)代謝和膽固醇沉積的營養(yǎng)效應及可能機制，為深入認識蛋雞的脂質(zhì)代謝和雞蛋膽固醇沉積規(guī)律與營養(yǎng)調(diào)控積累資料。 試驗一α-亞麻酸對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能和雞蛋脂質(zhì)含量的影響 本試驗擬研究日糧添加ALA對產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能和雞蛋脂質(zhì)含量的影響。試驗采用單因素試驗設計，共設6個處理，日糧中ALA添加

2、量分別為0.0％(對照組)、0.5％、1.0％、2.0％、3.0％和4.0％。試雞為210日齡海蘭褐商品蛋雞，試驗期28天。結(jié)果表明：①隨著ALA添加量的增加，試驗組蛋重增加，料蛋比降低。蛋重以3.0％組最高(p<0.05)，料蛋比以4.0％組最低(p<0.01)；②隨著ALA添加量的增加，蛋黃中SFA和n-6／n-3的含量呈直線或二次曲線下降，而C18：2、C18：3、C20：5和C22：6的含量則呈直線或二次曲線增加(p<0.01)

3、；③日糧添加ALA可降低蛋黃TG和TC含量(p<0.05或p<0.01)。本試驗結(jié)果表明，飼糧中添加1～4.0％ALA能提高產(chǎn)蛋雞的蛋重，降低料蛋比，降低蛋黃的TG和TC含量，增加蛋黃PUFA含量。 試驗二α-亞麻酸對產(chǎn)蛋雞血液和組織脂質(zhì)含量的影響 本試驗在試驗一的基礎上考察了ALA對產(chǎn)蛋雞血液和組織脂質(zhì)的影響。結(jié)果表明：①第4周血清TG、TC和VLDL-C隨添加ALA量呈二次曲線降低(p<0.05)，其最適ALA水平分

4、別為：4.19％、4.19％和4.26％。②大卵泡和中卵泡的TC以及大卵泡TG含量均以1.0％組最低(p<0.01)，中卵泡TG含量以2.0％組最低。③肝臟中Tc含量以1.0％組最低，TG以3.0％組最低(p<0.01)。本試驗結(jié)果表明，飼糧中添加α-亞麻酸能降低血液、卵泡和肝臟的TG和TC含量。 試驗三產(chǎn)蛋雞血脂分泌量測定方法的研究 本試驗目的是研究建立測定產(chǎn)蛋雞血脂分泌量的方法。選用15只24周齡、平均體重1.5kg

5、的羅曼粉殼產(chǎn)蛋雞，按單因子設計，共設5個處理，分別從翅靜脈注射TWR O、100、200、300和400 mg／kg體重，每只注射溶液總體積均為4ml(緩沖液為生理鹽水)。預試5d，正試2d。每只產(chǎn)蛋雞在注射TWR之前及注射后0.5、1、2、4、8、12、24、36和48h從翅靜脈采血，測定血清TG含量。結(jié)果表明，從第8h起，注射TWR產(chǎn)蛋雞的TG含量均顯著高于注射生理鹽水的產(chǎn)蛋雞p<0.05)，但36小時后不同注射劑量下的TG含量無顯

6、著差異(p>0.05)。注射TWR產(chǎn)蛋雞在0-Sh的TG積累曲線均呈線性增加，到8h達最大值，此后逐漸下降。根據(jù)血清TG濃度呈線性增加的回歸方程，計算出采食產(chǎn)蛋雞血脂分泌量為0.1216 mmol／(mha-kg體重)。在TG保持線性增加的時間區(qū)域內(nèi)，TWR的注射劑量影響測定結(jié)果，其適宜注射量為200～300mg／kg體重。 試驗四α-亞麻酸對產(chǎn)蛋雞脂質(zhì)合成和分泌的影響 本試驗目的是進一步探明ALA對產(chǎn)蛋雞脂質(zhì)合成和分泌

7、的影響。試驗設二個處理，即基礎日糧(不添加ALA，對照組)和添加4.0％ALA日糧兩個處理，每個處理組設5個重復，每個重復10只24周齡羅曼粉殼蛋雞。試驗期14天。結(jié)果表明：①添加ALA可提高蛋重，降低料蛋比和雞蛋TC含量；②肝臟中TG含量和脂肪酸合成酶(FAS)活性極顯著下降(P<0.01)；③添加ALA使第2周血清TG、VLDLy極顯著下降(p<0.01)，血脂分泌量降低9.4％；④肝素后血漿中脂蛋白脂酶(LPL)活性極顯著升高(p

8、<0.01)。本試驗結(jié)果表明，添加4.0％ALA可降低蛋雞的脂質(zhì)合成和分泌，加速外周組織對脂質(zhì)的利用，從而降低蛋黃膽固醇含量。 試驗五α-亞麻酸對產(chǎn)蛋雞脂質(zhì)代謝的調(diào)節(jié)機理研究 本試驗在試驗二和試驗四基礎上，深入考察了日糧中添加ALA對羅曼粉殼蛋雞內(nèi)分泌激素、apoB、相關酶活和基因表達的影響，以探討ALA調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝和雞蛋膽固醇含量的可能機制。結(jié)果表明：①與對照組相比，添加4.0％ALA組第2周血清雌二醇濃度增加4.29

9、％(p<0.05)，胰島素濃度降低62.06％(p<0.01)；②添加4.O％ALA組血清apoB下降7.31％，肝臟中apoB升高80.52％(p<0.01)：③日糧添加ALA組肝臟中.AMPK酶活增加，添加1.0％組最高；ACC和HMGR活力下降，分別在2.0％和3.0％組最低(p<0.05或p<0.01)；④日糧添加4.0％ALA組ACC和HMGR基因表達下降，其中ACC基因表達下降33.99％(p<0.01)。本試驗結(jié)果表明，添