光質(zhì)對韭菜碳氮代謝、產(chǎn)量及品質(zhì)的影響.pdf

1、韭菜(Allium tuberosum Rottler)是典型的耐寒植物，不耐高溫和強光，北方地區(qū)夏季以露地栽培為主，經(jīng)常遭遇強光、高溫脅迫，導(dǎo)致韭菜粗纖維多，肉質(zhì)硬，口感差。針對以上問題，本文以‘平韭2號’為試材，利用LED光源調(diào)節(jié)光質(zhì)，設(shè)白光∶紅光=4∶1(WR);白光∶藍光=4∶1(WB);白光∶綠光=4∶1(WG);白∶紫=4∶1(WP)和白光(W)5個處理，以白光處理作對照(CK)，研究韭菜的光質(zhì)需求特性，并在此基礎(chǔ)上研究有色

2、棚膜覆蓋對夏季韭菜生長、產(chǎn)量和品質(zhì)影響。主要結(jié)果如下:
　　1.WR處理韭菜的光合速率(Pn)及RuBP羧化酶(RuBPCase)活性顯著高于CK，WP、WG和WB處理的Pn與CK無顯著差異，但RuBPCase活性明顯高于CK。各處理相比，總糖含量以WR處理的最高，WP處理的其次，WG和WB處理最低。WR處理的蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性顯著高于CK，蔗糖合成酶(SS)和淀粉酶（AMS）活性明顯低于CK; WP處理的SS與SPS活

3、性與CK差異不大，但是AMS的活性顯著低于CK;WB處理的SS與AMS活性較高，而SPS活性低于CK;WG的SPS和AMS均顯著低于CK，SS則與CK差異不大。可見，增加紅、紫光比例可促進韭菜碳的同化和轉(zhuǎn)化，加速糖的積累。
　　2.WB和WP處理的總氮、蛋白氮、非蛋白氮含量及硝酸還原酶(NR)、谷氨酰胺合成酶(GS)和谷氨酸合成酶(GOGAT)活性明顯高于CK，而谷氨酸脫氫酶(GDH)活性顯著低于CK; WG處理的全氮和蛋白氮含量

4、及GS和GOGTA活性高于CK，非蛋白氮含量和GDH活性低于CK;WR處理的蛋白氮與非蛋白氮含量明顯低于CK，GS和GDH活性明顯高于CK。說明增加藍光、紫光和綠光比例可使韭菜氮代謝增強，而增加紅光比例對蛋白質(zhì)的合成有一定的抑制作用。
　　3.增加紫光和紅光比例可使韭菜的株高、假莖粗、葉寬、葉厚和單株鮮、干重顯著提高;綠光比例增加時，韭菜的假莖增粗和單株鮮、干重也明顯高于CK，但其株高、葉寬和葉厚與CK差異不顯著。增加藍光比例抑制

5、韭菜的加粗生長，葉片較薄，單株鮮、干重較低。
　　4.有色棚膜覆蓋降低了可見光(400～700nm)的透射比例，而增加了紫外光、遠紅光和近紅外的透射比例。紅色膜覆蓋的棚內(nèi)長波段光的比例明顯升高，藍膜覆蓋的短波段光的比例顯著升高;紫膜覆蓋的棚內(nèi)短波段光比例減小，而長波段光的變化不大;綠膜的則是長波段光的比例減小，短波段光的比例無顯著變化。
　　5.紫膜處理的韭菜假莖最粗、單株鮮、干重較高，說明紫色膜覆蓋可促進韭菜生長，產(chǎn)量明顯