氮肥與行距對(duì)不同筋型小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的調(diào)控效應(yīng).pdf

1、為探明不同的氮肥運(yùn)籌及氮肥與行距互作對(duì)強(qiáng)、中、弱筋小麥產(chǎn)量構(gòu)成、品質(zhì)及生理特性的調(diào)控效應(yīng)，2012-2013年在揚(yáng)州大學(xué)江蘇省作物遺傳生理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)場(chǎng)進(jìn)行試驗(yàn)，以強(qiáng)筋小麥濟(jì)麥20、中筋小麥保麥1號(hào)和弱筋小麥揚(yáng)麥15為試驗(yàn)材料，在高產(chǎn)栽培條件下研究不同施氮量和施氮比例對(duì)三個(gè)不同筋型小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。2013-2014年在揚(yáng)州大學(xué)江蘇省作物遺傳生理重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)場(chǎng)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所進(jìn)行試驗(yàn)，以強(qiáng)筋小麥濟(jì)麥20、中筋小麥中

2、麥8號(hào)和弱筋小麥揚(yáng)麥15為試驗(yàn)材料，研究高產(chǎn)栽培條件下施氮量與行距互作對(duì)強(qiáng)、中、弱三種不同筋型小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。主要結(jié)果如下:
　　1.氮肥運(yùn)籌對(duì)稻茬不同筋型小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的調(diào)控效應(yīng)
　　氮肥運(yùn)籌對(duì)強(qiáng)筋小麥濟(jì)麥20、中筋小麥保麥1號(hào)和弱筋小麥揚(yáng)麥15三種不同筋型小麥產(chǎn)量構(gòu)成和品質(zhì)均有不同程度的影響。適當(dāng)增加施氮量或提高小麥生育中后期施氮比例，能提高三個(gè)不同筋型小麥劍葉SPAD值和產(chǎn)量，品種間差異顯著。隨著施氮量的增加，強(qiáng)

3、中筋小麥籽粒蛋白質(zhì)含量、GMP含量、濕面筋含量、沉降值、面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間、面粉RVA特性等品質(zhì)指標(biāo)均顯著改善，且225 kg·hm-2施氮量和270 kg·hm-2施氮量水平均顯著高于180 kg·hm-2施氮量，當(dāng)施氮量超過(guò)225 kg·hm-2時(shí)，三個(gè)不同類型小麥品質(zhì)改善效果不是很明顯，其中弱筋小麥揚(yáng)麥15品質(zhì)呈下降的趨勢(shì);適當(dāng)增加氮肥施用量或提高中后期施氮比例均能提高三個(gè)筋型小麥籽粒谷氨酰胺合成酶GS活性，且氮肥運(yùn)籌對(duì)強(qiáng)筋小

4、麥濟(jì)麥20和中筋小麥保麥1號(hào)籽粒GS活性的提升作用顯著高于弱筋小麥揚(yáng)麥15。三個(gè)筋型小麥采用適宜的氮肥運(yùn)籌可兼顧產(chǎn)量、品質(zhì)的協(xié)同提高。本試驗(yàn)條件下，強(qiáng)筋小麥濟(jì)麥20達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的最優(yōu)組合為施氮量225 kg·hm-2、施氮比例3∶1∶3∶3;中筋小麥保麥1號(hào)為施氮量270 kg·hm-2、施氮比例3∶1∶3∶3;弱筋小麥揚(yáng)麥15為施氮量180 kg·hm-2、施氮比例5∶1∶2∶2或施氮量225 kg·hm-2、施氮比例7∶1∶2∶0的

5、水平最優(yōu)。
　　2.施氮量與行距互作對(duì)稻茬強(qiáng)、弱筋小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的調(diào)控效應(yīng)
　　氮肥和行距對(duì)強(qiáng)、弱兩種不同筋型小麥產(chǎn)量、品質(zhì)及生理特性均存在不同程度的影響。適當(dāng)增加施氮量或增大行距，均能提高濟(jì)麥20和揚(yáng)麥15兩種小麥劍葉SPAD值和產(chǎn)量。增加施氮量或增大行距，濟(jì)麥20和揚(yáng)麥15植株氮素積累量不斷提升，其中高氮有利于濟(jì)麥20植株氮素積累，而中氮更有利于揚(yáng)麥15植株氮素的積累。強(qiáng)筋小麥濟(jì)麥20籽粒品質(zhì)顯著高于弱筋小麥揚(yáng)麥15。隨

6、著施氮量的增加，強(qiáng)筋小麥濟(jì)麥20籽粒蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量、沉降值、面團(tuán)形成時(shí)間、穩(wěn)定時(shí)間等品質(zhì)指標(biāo)均顯著升高，但弱筋小麥揚(yáng)麥15品質(zhì)顯著下降，施氮量對(duì)小麥籽粒磨粉品質(zhì)的影響不明顯;30cm行距處理均有助于濟(jì)麥20籽粒高品質(zhì)的形成，而20cm行距更有利于揚(yáng)麥15籽粒品質(zhì)的改善。在270 kg·hm-2施氮量和30cm行距條件下，兩種小麥籽粒和劍葉中均能夠保持較高的谷氨酰胺合成酶GS活性。兩個(gè)筋型小麥在適宜的施氮量和行距調(diào)控下可兼顧產(chǎn)量、

7、品質(zhì)的協(xié)同提高。本試驗(yàn)條件下，強(qiáng)筋小麥濟(jì)麥20和弱筋小麥揚(yáng)麥15達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的最優(yōu)組合均為225 kg·hm2施氮量、30cm行距和為225 kg·hm-2施氮量、20cm行距。
　　3.施氮量與行距互作對(duì)旱茬強(qiáng)、中筋小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的調(diào)控效應(yīng)
　　隨著施氮量增加或行距增大，兩種不同筋型小麥劍葉SPAD值和凈光合速率均在270kg·hm-2施氮量和20cm行距條件下能夠保持較高值，積累更多光合產(chǎn)物，為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。增加施

8、氮量或增大行距，濟(jì)麥20和中麥8植株氮素積累量不斷提升，其中210kg·hm-2施氮量有利于濟(jì)麥20植株氮素積累，而270 kg·hm-2施氮量更有利于中麥8號(hào)植株氮素的積累;兩個(gè)筋型小麥均在270 kg·hm-2施氮量、20cm行距條件下其花后蛋白質(zhì)積累量、成熟期籽粒蛋白質(zhì)及其組分含量顯著提高。在20cm行距條件下，中氮有利于濟(jì)麥20硬度、出粉率、濕面筋含量、沉降值及粉質(zhì)參數(shù)等品質(zhì)指標(biāo)的改善，而高氮水平能有效提高中麥8號(hào)磨粉品質(zhì)和粉質(zhì)

9、參數(shù)，兩個(gè)筋型小麥面包體積和面包評(píng)分均隨著施氮量的增加而不斷升高，而兩個(gè)小麥品種容重隨施氮量的增加而顯著下降。適當(dāng)增大行距，濟(jì)麥20和中麥8號(hào)加工品質(zhì)均能夠顯著提升。兩個(gè)筋型小麥在適宜的施氮量和行距下可兼顧產(chǎn)量、品質(zhì)的協(xié)同提高。本試驗(yàn)條件下，強(qiáng)筋小麥濟(jì)麥20和中筋小麥中麥8號(hào)達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的最優(yōu)組合分別為210 kg·hm-2施氮量、20cm行距和270 kg·hm-2施氮量、20cm行距。
　　4、不同筋型小麥高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的氮肥運(yùn)籌模

10、式及氮肥與行距配置
　　稻茬小麥達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的最佳氮肥運(yùn)籌模式因小麥類型而有所不同。其中，強(qiáng)筋小麥濟(jì)麥20達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的最優(yōu)組合為施氮量225 kg·hm-2、施氮比例3∶1∶3∶3;中筋小麥保麥1號(hào)為施氮量270 kg·hm-2、施氮比例3∶1∶3∶3;弱筋小麥揚(yáng)麥15為施氮量180 kg·hm-2、施氮比例5∶1∶2∶2或施氮量225 kg·hm-2、施氮比例7∶1∶2∶0的水平最優(yōu)。
　　不同茬口條件下，小麥達(dá)到高產(chǎn)優(yōu)