酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)肉雞生產(chǎn)性能及免疫功能的影響.pdf

1、本試驗(yàn)通過在非霉菌毒素污染或霉變玉米飼糧以及大腸桿菌攻毒三種情況下，研究在肉雞飼糧中添加酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)肉雞生產(chǎn)性能以及免疫功能的影響。
　　試驗(yàn)一采用單因素設(shè)計(jì)，1200羽肉雞按體重平均分配到5個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)40只;試驗(yàn)全期除處理1飼喂基礎(chǔ)飼糧作為對(duì)照外其余各處理分別飼喂不同試驗(yàn)飼糧（基礎(chǔ)飼糧+面包酵母細(xì)胞壁多糖1000g/t、啤酒酵母細(xì)胞壁多糖1000g/t、活化酵母細(xì)胞壁多糖500g/t、活化酵母細(xì)胞壁多

2、糖1000g/t）;記錄生產(chǎn)性能并于21日齡、42日齡進(jìn)行采血以及屠宰采樣，測(cè)定免疫器官指數(shù)、血清白球蛋白比、細(xì)胞因子及新城疫抗體效價(jià)。結(jié)果表明:在正常飼喂情況下，1000g/t面包酵母細(xì)胞壁多糖、500g/t活化酵母細(xì)胞壁多糖及1000g/t活化酵母細(xì)胞壁多糖有降低肉雞后期淘汰率趨勢(shì)，500g/t活化酵母細(xì)胞壁多糖有降低肉雞后期死淘率的趨勢(shì);體增重方面1000g/t啤酒酵母細(xì)胞壁多糖有降低后期及全期的體增重的趨勢(shì);同時(shí)1000g/t啤

3、酒酵母細(xì)胞壁多顯著糖降低了后期及全期的采食量，故料重比沒有顯著變化;各來源酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)肉雞免疫器官指數(shù)沒有顯著影響;1000g/t面包酵母細(xì)胞壁多糖、500g/t活化酵母細(xì)胞壁多糖及1000g/t活化酵母細(xì)胞壁多糖有降低肉雞21d血液白球比的趨勢(shì);細(xì)胞因子方面，前期1000g/t面包酵母細(xì)胞壁多糖IL-2水平有升高趨勢(shì);新城疫抗體效價(jià)方面，1000g/t啤酒酵母細(xì)胞壁多糖組在前期有上升趨勢(shì)。
　　試驗(yàn)二采用2×4因子設(shè)計(jì)，其中

4、霉變玉米有0％、100％2個(gè)水平，酵母細(xì)胞壁多糖包括0、400g/t、1000g/t以及酵母細(xì)胞壁400g/t與100g/t硒聯(lián)用4個(gè)水平，共8個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)20只共960只肉雞;試驗(yàn)全期飼喂試驗(yàn)飼糧;記錄生產(chǎn)性能并于21、42日齡采血以及屠宰采樣，測(cè)定免疫器官指數(shù)、血清白球蛋白比以及血清抗氧化。結(jié)果表明:霉變玉米對(duì)肉雞死亡、淘汰率和體增重沒有顯著影響，但是顯著增加了肉雞后期(P=0.027)及全期(P=0.014)

5、的采食量，使肉雞后期及全期料重比顯著升高(P＜0.001)，添加酵母細(xì)胞壁多糖后該影響被改善;霉變玉米對(duì)酵母細(xì)胞壁多糖對(duì)肉雞免疫指數(shù)均沒有顯著影響，但是兩者在42d對(duì)法氏囊指數(shù)有交互效應(yīng)(P=0.046);霉變玉米在42d顯著提高血清中總蛋白(P=0.007)及白蛋白(P=0.006)的含量，而對(duì)白球比沒有顯著影響，同時(shí)霉變玉米與酵母細(xì)胞壁多糖在前期(P=0.018)和后期(P=0.034)對(duì)白球比有交互下調(diào)作用;霉變玉米顯著降低前期血

6、清總抗氧化能力(P=0.004)，而酵母細(xì)胞壁多糖在后期顯著提高血清總抗氧化能力(P=0.001)，并且與霉變玉米有交互作用(P=0.021);霉變玉米在前期對(duì)血清谷胱甘肽過氧化物酶沒有顯著影響，而酵母細(xì)胞壁多糖在前期顯著降低血清中谷胱甘肽過氧化物酶活力(P＜0.001)，并且與霉變玉米有交互作用(P＜0.001)，霉變玉米在后期顯著提高谷胱甘肽過氧化物酶活力(P=0.007)，而酵母細(xì)胞壁多糖則顯著降低谷胱甘肽過氧化物酶的活力(P＜0

7、.001)，并且兩者有交互效應(yīng)(P=0.012);另外，霉變玉米及酵母細(xì)胞壁多糖添加劑對(duì)血清中過氧化物酶活力均沒有顯著影響，但是兩者有交互效應(yīng)(P=0.004)，而后期霉變玉米(P=0.035)和酵母細(xì)胞壁多糖(P＜0.001)均顯著降低血清過氧化氫酶的活力，并且兩者有交互作用(P=0.002)。
　　試驗(yàn)三采用2×3因子設(shè)計(jì)，其中大腸桿菌分為攻毒與不攻毒兩個(gè)水平，酵母細(xì)胞壁多糖包括0、1000g/t、2000g/t三個(gè)水平，共6

8、個(gè)處理，每個(gè)重復(fù)6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4只共144只雞;試驗(yàn)全期飼喂試驗(yàn)飼糧，于21日齡使用O2血清型致病性大腸桿菌口服灌胃攻毒，攻毒劑量為1 mL濃度為2.1*108 cfu/mL菌液，不攻毒組使用1 mL滅菌LB培養(yǎng)基灌胃;攻毒后繼續(xù)飼喂試驗(yàn)飼糧;于攻毒前、攻毒后2d、7d、14d每個(gè)重復(fù)選一只雞采血并屠宰采樣，測(cè)定腸道發(fā)育指標(biāo)及血清細(xì)胞因子。結(jié)果表明:大腸桿菌攻毒顯著降低各時(shí)期十二指腸、空腸、回腸的絨毛長(zhǎng)度、升高隱窩深度、降低絨隱比(

9、P＜0.001)，酵母細(xì)胞壁多糖能不僅改善大腸桿菌對(duì)腸道的影響，使腸道發(fā)育回到正常水平，并且在未感染大腸桿菌時(shí)也有顯著提升各腸段絨毛長(zhǎng)度絨隱比、降低隱窩深度(P＜0.001)的效果，并且這種效果存在劑量依賴效應(yīng);大腸桿菌顯著升高了感染后2d血清IL-6的水平(P＜0.001)，同時(shí)酵母細(xì)胞壁多糖在此時(shí)也顯著上調(diào)了IL-6的水平(P＜0.001)，并且兩者存在交互效應(yīng)(P=0.003);攻毒后7d大腸桿菌顯著降低血清IL-1水平(P=0.