植物乳桿菌在人工瘤胃內發(fā)酵及產(chǎn)共軛亞油酸的研究.pdf

1、本研究選用裝有永久性瘤胃瘺管的3頭徐淮山羊作為瘤胃液供體羊,通過體外瘤胃發(fā)酵,探討接種植物乳桿菌、添加葵花籽油和日糧精粗比對人工瘤胃發(fā)酵液內CLA產(chǎn)量、揮發(fā)性脂肪酸及其它瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響。 試驗一；采用2因素5水平的試驗設計,植物乳桿菌接種量設計0,1.0％,3.0％,5.0％,7.0％等5個水平,葵花籽油添加量設計0.0,2.0,4.0,6.0,8.0mg/mL瘤胃液等5個水平,在瘤胃液過濾或滅菌條件下,體外發(fā)酵培養(yǎng)24h后

2、,探討接種植物乳桿菌、添加葵花籽油對CLA產(chǎn)量和乳酸菌OD值的影響。結果表明,接種植物乳桿菌和添加葵花籽油明顯提高了過濾瘤胃液內CLA產(chǎn)量和乳酸菌OD值(P<0.05),其中在植物乳桿菌接種量3％、葵花籽油添加量4mg/mL條件下,過濾瘤胃液內CLA產(chǎn)量和乳酸菌OD值最高,顯著高于其他試驗組(P<0.05);接種植物乳桿菌和添加葵花籽油明顯提高了滅菌瘤胃液內乳酸菌OD值(P<0.05),但對CLA產(chǎn)量影響不明顯。 試驗二：在最佳

3、植物乳桿菌接種量和油脂添加量的條件下,探討在不同發(fā)酵時間內,乳酸菌對過濾瘤胃液內CLA產(chǎn)量、乳酸菌OD值、pH值及其它發(fā)酵參數(shù)的影響。試驗組在過濾瘤胃液內接種乳酸菌,對照組不接種乳酸菌。結果表明,在24h培養(yǎng)期內,試驗組CLA產(chǎn)量和乳酸菌OD值均顯著高于對照組(P<0.05);試驗組,pH值在0-8h內變化不大,但在8-16h下降明顯；對照組在0-24h內也呈現(xiàn)下降趨勢,但在10h后略有上升；與對照組相比,試驗組的乙酸含量降低,丁酸含量

4、升高,總。VFA量升高,乙酸與丙酸比值減小。 試驗三：在最佳植物乳桿菌接種量和油脂添加量的條件下,探討不同精粗比對乳酸菌在過濾瘤胃液內發(fā)酵、CLA生成、VFA及其它瘤胃發(fā)酵參數(shù)的影響。發(fā)酵底物精粗比設計5個水平,分別為A:10:0、B:4:6、C:5:5、D:6:4、E:0:10。結果表明,不同精粗比水平影響體外瘤胃發(fā)酵、CLA和其它脂肪酸的生成。隨著精料比例的減少,發(fā)酵液中CLA的產(chǎn)量呈下降的趨勢；總VFA水平呈下降的趨勢,乙