黃曲霉毒素污染玉米及霉菌毒素吸附劑對(duì)肉雞不同階段生產(chǎn)性能和健康的影響.pdf

1、本試驗(yàn)旨在研究以黃曲霉毒素B1為主要污染毒素的自然霉變玉米和由水合硅鋁酸鈉鈣與酵母細(xì)胞壁構(gòu)成的混合吸附劑對(duì)肉雞不同階段生產(chǎn)性能、肉雞健康、組織殘留的影響。試驗(yàn)采用2×2試驗(yàn)因子設(shè)計(jì)在三個(gè)階段實(shí)施，即二種玉米來(lái)源:霉變玉米和正常玉米;二種吸附劑添加量:0kg/t和2.5kg/t。三個(gè)試驗(yàn)階段:前期(1～21d)，后期(22～41d)以及全期(1～41d)三個(gè)階段。共10個(gè)處理，每個(gè)處理8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10只雞。試驗(yàn)結(jié)果如下:
　　

2、(1)霉變玉米顯著地降低了肉雞1～21d均重、體增重、采食量、體增重(P＜0.05)，顯著降低了后期試驗(yàn)組與全期試驗(yàn)組22～41d、1～41d體增重、后期試驗(yàn)組22～41d采食量和全期試驗(yàn)組1～41d平均采食(P＜0.05);吸附劑顯著提高了肉雞1～21d均重、體增重和后期試驗(yàn)組1～41d體增重(P＜0.05)。
　　(2)霉變玉米顯著降低了肉雞21d血液谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性(P＜0.05)，顯著降低了全期試驗(yàn)組41d谷丙轉(zhuǎn)氨酶、谷草轉(zhuǎn)

3、氨酶活性(P＜0.05)，吸附劑顯著降低了霉玉米對(duì)肉雞21d肌酐含量和后期試驗(yàn)組41d谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性，全期試驗(yàn)組41d尿酸水平的影響(P＜0.05)。
　　(3)霉變玉米顯著提高了肉雞21d脾臟、胸腺、法氏囊和后期試驗(yàn)組、全期試驗(yàn)組41d脾臟臟器指數(shù)(P＜0.05)，而吸附劑顯著降地低了21d腎臟指數(shù)、提高了全期試驗(yàn)組41d脾臟指數(shù)(P＜0.05);在飼喂霉變玉米的條件下添加吸附劑顯著的降低了肉雞的21d法氏囊指數(shù)和全期組41d脾

4、臟指數(shù)(P＜0.05)。
　　(4)霉變玉米顯著降低了21d血液和肝臟中GSH-PX活性、21d血液和十二指腸中CAT活性(P＜0.05)，吸附劑顯著地降低了21d空腸MDA含量(P＜0.05);在飼喂霉變玉米的條件下添加吸附劑顯著的提高了21d血液T-SOD、GSH-PX、空腸T-SOD和回腸GSH-PX活性，顯著降低了21d肝臟、十二指腸和空腸MDA含量(P＜0.05)。
　　霉變玉米顯著降低了全期試驗(yàn)組41d十二指腸T

5、-SOD活性、后期試驗(yàn)組肝臟CAT活性、全期試驗(yàn)組41d回腸T-SOD含量(P＜0.05)，在飼喂霉變玉米的條件下添加吸附劑顯著降低了前期組41d肝臟CAT活性，全期試驗(yàn)組血液T-SOD活性和全期試驗(yàn)組41d十二指腸GSH-PX活性(P＜0.05)。
　　(5)霉變玉米顯著降低了21d十二指腸、空腸絨毛高度、絨隱比和提高了21d、十二指腸、空腸、回腸隱窩深度(P＜0.05)。吸附劑顯著升高了21d十二指、空腸、回腸絨隱比、絨毛高度

6、和21d空腸、回腸絨隱比，降低了21d十二指腸隱窩深度(P＜0.05)。
　　霉變玉米顯著降低了全期和后期試驗(yàn)組的41d十二指腸、空腸和回腸的絨毛高度和絨隱比，降低了前期組41d十二指腸絨毛高度，提高了后期試驗(yàn)組41d十二指腸隱窩深度和全期試驗(yàn)組41d空腸隱窩深度;吸附劑顯著降低了后期和全期試驗(yàn)組的41d十二指腸的隱窩深度，提高了全期試驗(yàn)組和后期試驗(yàn)組41d十二指腸、空腸的絨毛高度;吸附劑顯著升高了前期、后期、前期組41d霉玉米十

7、二指腸的絨毛高度(P＜0.05)。
　　霉變玉米顯著地降低了21d空腸麥芽糖酶活性(P＜0.05)，吸附劑顯著提高了21d空腸蔗糖酶活性，在飼喂霉變玉米的條件下添加吸附劑顯著提高了21d空腸蔗糖酶活性(P＜0.05)。吸附劑會(huì)顯著提高全期組41d蔗糖酶活性(P＜0.05)。
　　(6)霉變玉米顯著地提高了21d、41d期肝臟、血液中殘留水平(P＜0.05)。吸附劑顯著地降低了21d和41d肝臟、血液殘留水平(P＜0.05)。

8、前期試驗(yàn)組殘留未檢出水平，顯著低于全期和后期試驗(yàn)組(P＜0.05)。多因素分析結(jié)果表明，在飼喂霉變玉米的條件下添加吸附劑可顯著降低41d肝臟、血液殘留;霉變玉米顯著升高了后期和全期試驗(yàn)組41d肝臟、血液中殘留，對(duì)前期試驗(yàn)組影響不顯著;吸附劑顯著降低了后期和全期試驗(yàn)組41d肝臟、血液殘留，對(duì)前期試驗(yàn)組影響不顯著。全期采食霉變玉米組41d血液和肝臟有最高殘留水平(P＜0.05)。
　　綜上所述，飼喂霉變玉米顯著降低肉雞生產(chǎn)性能，影響腸

9、道發(fā)育，損傷肝臟結(jié)構(gòu)與抗氧化功能，且前期飼喂霉變玉米對(duì)肉雞生產(chǎn)性能影響大于后期;添加吸附劑可在一定程度上緩解霉變玉米的毒性效應(yīng)。霉變玉米組對(duì)全期試驗(yàn)組在肉雞上的毒性效應(yīng)幅度大于后期試驗(yàn)組，同時(shí)吸附劑對(duì)全期試驗(yàn)組肉雞黃曲霉毒素中毒的改善幅度大于后期試驗(yàn)組。前期試驗(yàn)組在22～41d飼喂正常玉米后，生產(chǎn)性能可恢復(fù)到正常水平，但肝臟和十二指腸部分指標(biāo)仍存在損傷。在霉變玉米中添加吸附劑可減少AFB1在肝臟和血液中殘留，前期試驗(yàn)組在41d無(wú)AFB1