燕麥穎果發(fā)育及貯藏物質(zhì)積累的研究.pdf

1、本文以皮燕麥、裸燕麥各兩個(gè)品種為研究對(duì)象，應(yīng)用解剖學(xué)及組織化學(xué)方法對(duì)其穎果發(fā)育過程進(jìn)行了觀察研究，并對(duì)其主要營(yíng)養(yǎng)成分淀粉、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、β-葡聚糖等的含量變化、積累規(guī)律進(jìn)行了分析測(cè)定。 通過對(duì)皮、裸燕麥穎果發(fā)育過程的研究，結(jié)果顯示，燕麥種子發(fā)育過程的形態(tài)變化具有禾本科植物的典型特征：胚胎發(fā)育為禾本型，胚乳為核型胚乳，其最外兩層細(xì)胞發(fā)育為糊粉層，籽實(shí)皮由內(nèi)珠被及子房?jī)?nèi)表皮發(fā)育而成。裸燕麥具體發(fā)育過程為：花后1～2天，合子第一次有絲

2、分裂，形成2細(xì)胞原胚；花后2～3天，形成四細(xì)胞原胚，胚乳為游離核期；花后4～7天，胚細(xì)胞不斷分裂，分別經(jīng)過棒形胚期、橢圓形原胚期、梨型原胚期，此期間胚乳達(dá)細(xì)胞化期?；ê?～8天胚已進(jìn)入分化期，花后9～10天盾片與胚芽鞘分開，且分化出第一葉原基，胚乳分化出糊粉層1～2層：10～11天第2葉原基形成，12～13天第3葉原基形成，此時(shí)淀粉胚乳細(xì)胞內(nèi)己充滿淀粉粒，14～15天第4葉原基形成，此時(shí)胚的各基本器官已分化完畢，淀粉胚乳細(xì)胞核、細(xì)胞壁逐

3、漸解體；花后15～25天，為胚成熟期，胚乳亦成熟。皮燕麥胚發(fā)育較裸燕麥早，而其糊粉層分化較裸燕麥晚。皮燕麥花后2～3天形成棒狀原胚，3～4天發(fā)育為梨形胚：花后5～6天，已進(jìn)入胚分化期，7～8天，胚分化出第一片子葉，以及外子葉等，花后9～10天，胚已分化出第三葉原基，到此皮燕麥胚各部分已基本分化完畢；而花后9～12天胚乳糊粉層才逐步分化；此后10～16或18天，胚各部分繼續(xù)生長(zhǎng)，體積也不斷增大，直至成熟；花后20天左右，淀粉胚乳細(xì)胞開始解

4、體；在花后30天，糊粉層仍在繼續(xù)轉(zhuǎn)化發(fā)育，形成兩層十分整齊的糊粉層細(xì)胞。 通過對(duì)皮、裸燕麥籽粒整個(gè)生育期淀粉、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、β-葡聚糖等的變化規(guī)律的研究得出:從開花到籽粒完全成熟，供試品種的淀粉含量均呈S曲線持續(xù)增長(zhǎng)，積累速率高峰出現(xiàn)在灌漿中期，皮燕麥淀粉含量顯著高于裸燕麥；蛋白質(zhì)含量呈不對(duì)稱的V字形積累，在花后12天左右達(dá)到低谷，裸燕麥蛋白質(zhì)含量顯著高于皮燕麥；脂質(zhì)含量呈不對(duì)稱的倒V字形積累，花后20天左右達(dá)最高值，皮、裸燕麥