人參根中揮發(fā)油含量變化規(guī)律的研究.pdf

1、本文以不同產(chǎn)地不同年生不同采收期的人參為材料，研究了人參根中的揮發(fā)油含量變化規(guī)律以及根中揮發(fā)油成分的分析，對(duì)不同地區(qū)不同年生人參根中的總揮發(fā)油含量進(jìn)行相關(guān)分析，并應(yīng)用GC-MS氣質(zhì)色譜與計(jì)算機(jī)聯(lián)用的方法對(duì)不同產(chǎn)地不同年生不同采收期的人參根中的揮發(fā)油成分進(jìn)行分析。 試驗(yàn)結(jié)果如下： 1.各年年生的人參根內(nèi)的總揮發(fā)油的含量變化規(guī)律是隨著人參生參齡的遞增而呈增長(zhǎng)的趨勢(shì)。 2.從萌動(dòng)期到枯萎期，這七個(gè)發(fā)育時(shí)期內(nèi)各年生人參根

2、內(nèi)總揮發(fā)油的含量呈不規(guī)則變化，集安地區(qū)在不同采收時(shí)期內(nèi)人參根中總揮發(fā)油含量變化為：在萌動(dòng)期內(nèi)采收的各年生人參根中總揮發(fā)油含量最高的是四年生人參，出苗展葉期總揮發(fā)油含量最高的是采收的人參根中總揮發(fā)油含量最高的是四年生人參，和六年生人參分別為0.101％，0.101％，開花期采收的人參根中總揮發(fā)油含量最高的是七年生人參含量為0.223％，綠果期采收的總揮發(fā)油含量最高的是五年生人參，0.167％，紅果期人參根中總揮發(fā)油最高含量的是五年生0.1

3、43％，采收期最高的是七年生的0.189％，枯萎期采收的總揮發(fā)油含量最高的是七年生的0.177％，因此七年生人參是集安人參根中總揮發(fā)油積累量最高的，若以揮發(fā)油為收獲物，集安地區(qū)則應(yīng)采七年生的參根或六年生參根。 3.露水河地區(qū)萌動(dòng)期內(nèi)采收的各年生人參根中總揮發(fā)油含量最高的是五年生人參，為0.111％，出苗展葉期內(nèi)采收的人參根中總揮發(fā)油含量最高的是五年生為0.134％，開花期采收的六年生的為最高0.211％，綠果期根中總揮發(fā)油含量最

4、高的是五年生的0.205％，紅果期采收的根中揮發(fā)油含量最高的是六年生，枯萎期采收的總揮發(fā)油含量最高的是五年生的0.081％，露水河人參根中總揮發(fā)油積累量最高的是六年生人參，若以揮發(fā)油為收獲物，露水河地區(qū)則應(yīng)采六年生的參根或五年生參根。 4.通過(guò)GC-MS分析兩地人參根中揮發(fā)油成分，可知集安地區(qū)人參中含有揮發(fā)油成份為38種，倍半萜類占50％以上，15種成份首次測(cè)定出，露水河地區(qū)人參中揮發(fā)油成分為46種，其中24種成份與集安地區(qū)人參

5、中揮發(fā)油成份相同，在總揮發(fā)油成份中有藍(lán)桉醇等15種成份首次測(cè)定出，在已有文獻(xiàn)中未見報(bào)道。 5.兩地在不同年生不同采收期內(nèi)揮發(fā)油成分呈現(xiàn)隨參齡增大而增多的規(guī)律，在不同采收時(shí)期最高值的出現(xiàn)的年生不同；集安三年生人參萌動(dòng)期測(cè)得揮發(fā)油成份為3種，綠果期測(cè)得揮發(fā)油成份達(dá)到最大值，紅果期后三年生人參揮發(fā)油成份基本穩(wěn)定。四年生人參中揮發(fā)油份檢測(cè)在萌動(dòng)期已達(dá)到11種，開花期成份檢測(cè)出14種為最高峰。五年生人參中各采收期成份平均值達(dá)到9種以上，開

6、花期成分?jǐn)?shù)量達(dá)到最大值13種。 檢測(cè)出的成份相對(duì)含量在開花期、紅果期達(dá)到相對(duì)含量得最大值。集安地區(qū)六年生人參揮發(fā)油各成份與五年生人參揮發(fā)油成份相比成份數(shù)量趨于增加，各成份相對(duì)含量比五年生人參揮發(fā)油相對(duì)含量有一定程度得波動(dòng)，但成分相對(duì)含量低于五年生人參。露水河地區(qū)三年生人參在收獲期成分?jǐn)?shù)量達(dá)最大值，其相對(duì)含量隨采收期而增長(zhǎng)，其中β-人參烯相對(duì)含量在收獲期達(dá)到最高值，四年生人參比三年生人參中成份數(shù)有所下降，在收獲期達(dá)到份數(shù)最大值，各

7、成分的相對(duì)含量也達(dá)最大值。 五年生人參中揮發(fā)油己醛相對(duì)含量變動(dòng)差異不大，α-人參烯趨于消失，β-人參烯相對(duì)含量在收獲期達(dá)到最大值3.324％，各種醇、酸、萘、酯、烷等成份相對(duì)含量在出苗展葉期、收獲期出現(xiàn)最大值，五年生成分?jǐn)?shù)最大值出現(xiàn)在出開花期、枯萎期，六年生人參中揮發(fā)油成份數(shù)在開花期達(dá)到極值15種，各成份相對(duì)含量在各期中基本都能測(cè)定出，最大值均出現(xiàn)在開花期。 6.兩地人參若以揮發(fā)油為收獲目標(biāo)應(yīng)該采收的最佳時(shí)期為集安應(yīng)在開