柑橘皮渣單細(xì)胞蛋白飼料生產(chǎn)技術(shù)及對(duì)生長(zhǎng)豬飼喂效果研究.pdf

1、本研究目的是建立柑橘皮渣單細(xì)胞蛋白(SCP)飼料的生產(chǎn)技術(shù)，為合理利用柑橘皮渣和開(kāi)發(fā)蛋白質(zhì)飼料資源積累資料。共開(kāi)展了三個(gè)系列試驗(yàn)。試驗(yàn)一柑橘皮渣單細(xì)胞蛋白飼料菌種篩選及發(fā)酵條件優(yōu)化研究本試驗(yàn)?zāi)康慕⑸a(chǎn)柑橘皮渣SCP飼料的適宜菌種及發(fā)酵條件。試驗(yàn)以夏橙或柚子加工果汁的下腳料皮渣為原料，以發(fā)酵產(chǎn)物蛋白質(zhì)含量為指標(biāo)，進(jìn)行了單菌篩選和混合菌篩選，然后采用4因素3水平正交試驗(yàn)研究了適宜的發(fā)酵時(shí)間、接種比例、接種量和含水量4個(gè)發(fā)酵條件。試驗(yàn)共選用

2、了10種酵母和霉菌。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，菌種和配伍極顯著影響發(fā)酵產(chǎn)物的蛋白質(zhì)含量(P<0.01)，含水量、發(fā)酵時(shí)間對(duì)發(fā)酵后粗或真蛋白質(zhì)含量均有極顯著(P<0.01)影響，適宜的菌株配伍為：產(chǎn)朊假絲酵母1807-黑曲霉2281-里氏木霉56765：適宜發(fā)酵條件為：夏橙皮渣：發(fā)酵時(shí)間3～4天，接種比例2:1:1或3:2:1，接種量10％左右，含水量65％：柚子皮渣：發(fā)酵時(shí)間4～5天，接種比例2:1:1，接種量6％，含水量65％。經(jīng)過(guò)發(fā)酵，夏橙皮渣相蛋

3、白質(zhì)含量為發(fā)酵前的3倍，由10％左右增加到30％以上，真蛋白含量增加45％左右；柚子皮渣粗蛋白含量為發(fā)酵前的3倍左右，真蛋白含量增加45％左右。試驗(yàn)二夏橙皮渣單細(xì)胞蛋白飼料中試生產(chǎn)研究使用夏橙皮渣進(jìn)行中試生產(chǎn)研究，采用淺盤(pán)發(fā)酵方式，在夏橙混合培養(yǎng)基中按2:1:1接入1807-2281-56765三種菌，總接種量8％，含水量65％左右，在28℃環(huán)境中培養(yǎng)3d。發(fā)酵后粗蛋白、真蛋白含量達(dá)到實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵結(jié)果，分別達(dá)到34.59％和11.42％，

4、AA含量也得到大幅增加，總氨基酸含量從7.59％增加到10.84％，增加了42.83％.其中，Lys從0.35％提高到0.63％，增加了80％；Met從0.24％提高到0.34％，增加了41.67％；Thr從0.29％提高到0.53％，增加了82.76％。試驗(yàn)三柑橘皮渣單細(xì)胞蛋白飼料對(duì)生長(zhǎng)豬飼喂效果研究試驗(yàn)采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)，將夏橙皮渣中試發(fā)酵產(chǎn)品作為一種蛋白原料，替代基礎(chǔ)飼糧中50％和100％的菜籽粕(飼糧中添加量分別為4％和8％)，

5、各飼糧按等能、等蛋白配制。試驗(yàn)共設(shè)3個(gè)處理，選取初始體重38.7±5.2kgDLY生長(zhǎng)豬18頭，按照體重相近、性別一致隨機(jī)分為3組，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭生長(zhǎng)豬，單圈飼養(yǎng)，正式試驗(yàn)期共28d。在試驗(yàn)期最后4天進(jìn)行消化試驗(yàn)，利用指示劑法，收集豬糞便，按比例取樣保存，備測(cè)粗蛋白和指示劑含量。結(jié)果表明：各處理組在等能、等蛋白質(zhì)情況下，用發(fā)酵夏橙渣按50％和100％替代基礎(chǔ)飼糧中的菜籽粕(8％)對(duì)38～50kg生長(zhǎng)豬生產(chǎn)性能、血清總蛋白