果葡糖漿對實驗動物代謝及行為的影響.pdf

1、果葡糖漿是一種常見的甜味劑，主要成分是果糖和葡萄糖，代謝綜合征是一系列代謝疾病的集合體，包含肥胖、胰島素抵抗、高血壓、高血脂等，這些疾病相互關(guān)聯(lián)，也導致機體氧化應激程度加劇，因而可能損害認知能力，導致行為異常。本文探討了果葡糖漿對實驗動物代謝和行為的影響，研究過量攝入果葡糖漿導致的代謝綜合征和行為異常，并探討了功能性物質(zhì)對這些危險病癥的改善和預防作用。
　　首先采用高效液相色譜法測定果葡糖漿中果糖和葡萄糖的含量，實驗所用果葡糖漿果

2、糖含量為56.8％，葡萄糖含量為40.0％，符合國標中關(guān)于F55型果葡糖漿的要求。
　　給雄性SD大鼠飲用不同濃度的果葡糖漿水16周，定期測定體重、血壓、血糖、血脂等指標。結(jié)果發(fā)現(xiàn)與正常組大鼠相比，飲用果葡糖漿水的大鼠，尤其是飲用中高濃度果葡糖漿水的大鼠出現(xiàn)了體重、血壓、甘油三脂(TG)、總膽固醇(TC)、非高密度脂蛋白膽固醇(non-HDL-C)、空腹血糖、胰島素水平升高，胰島素敏感性下降的癥狀。15％和20％的果葡糖漿水（果糖

3、含量分別為6.13％，8.18％）造成的代謝綜合征癥狀更明顯。
　　將已患MS的大鼠分為山楂對照組和山楂組，茶組和茶對照組。山楂組和茶組大鼠灌胃山楂提取物和茶提取物，灌胃時間為4周，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在山楂組和茶組大鼠體重、血糖、血壓、TG、TC等較各自對照組有所下降，在一定程度上緩解了代謝綜合征造成的危害。
　　將KM小鼠分為正常組、模型組、茶組和山楂組，模型組以15％果葡糖漿水（果糖含量6.13％）代替自來水喂養(yǎng)，茶組和山楂組以加

4、有茶提取物和山楂提取物的15％果葡糖漿水喂養(yǎng)，喂養(yǎng)時間為12周，測定體重、血壓、血糖、血脂指標，進行行為學實驗，測定氧化應激指標，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，過量攝入果葡糖漿會導致小鼠出現(xiàn)代謝紊亂，并使其記憶力、學習能力和運動能力下降。SOD、CAT活力下降，MDA含量上升，說明小鼠體內(nèi)氧化應激加劇。山楂提取物和茶提取物能預防此類現(xiàn)象的產(chǎn)生。
　　綜上所述，本課題證明了過量攝入果葡糖漿會造成實驗動物代謝紊亂和行為異常，并初步探索了功能性物質(zhì)對這類病