養(yǎng)殖戶對安全海產品的生產意愿以及影響因素研究——以青島市為例.pdf

1、隨著生活水平的提高，消費者對食品質量要求的提高同時對養(yǎng)殖海產品的消費也逐漸增多，消費者更加關注其所購買的海產品是否為無公害產品，綠色產品，有機產品以及可追溯產品等安全養(yǎng)殖海產品。因此，作為海產品提供者的養(yǎng)殖戶，對安全海產品的認知及態(tài)度，決定了其是否愿意提供安全養(yǎng)殖海產品。故研究養(yǎng)殖戶安全養(yǎng)殖海產品的生產意愿，對提高養(yǎng)殖海產品質量安全有著重要的意義。
　　本文沿著提出問題、研究問題、解決問題的思路開展研究。首先介紹選題北京以及研究現(xiàn)

2、狀，隨后對相關概念和理論進行界定與闡述，并總結出影響?zhàn)B殖戶生產安全海產品意愿的影響因素，進而對國內外先進的安全海產品養(yǎng)殖經驗進行總結，最后實證研究海產品產業(yè)鏈生產源頭的養(yǎng)殖戶的質量安全生產行為，并用計量模型分析養(yǎng)殖戶采取安全生產行為的影響因素，進而提出相應的結論和管理對策。
　　第一部分：緒論。交代了論文的研究背景及選題意義，并對目前安全海產品生產的國內外相關研究現(xiàn)狀進行了綜述。之后，引出論文的研究思路和方法，為下文的研究建立了基

3、本的框架結構。
　　第二部分：養(yǎng)殖戶生產安全海產品的相關理論闡述。首先對養(yǎng)殖海產品，安全海產品以及養(yǎng)殖戶質量安全行為進行概念界定，并闡述了生產者行為理論、養(yǎng)殖戶生產行為相關理論，總結出影響?zhàn)B殖戶生產安全海產品意愿的因素，為下文的研究提供了理論支撐。
　　第三部分：國內外安全海產品養(yǎng)殖主要做法及經驗借鑒。首先分別介紹了美國、挪威、日本三個國家的安全海產品生產情況；之后，介紹了國內浙江、福建、遼寧三個省份的海產品生產以及監(jiān)督情況

4、；最后總結出安全海產品生產的相關啟示與經驗。
　　第四部分：海產品養(yǎng)殖及質量安全現(xiàn)狀與問題。首先，分析了我國海水養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀；之后，分析了我國海水養(yǎng)殖業(yè)的質量安全現(xiàn)狀和問題；最后，找出了養(yǎng)殖海產品存在質量安全問題的原因。
　　第五部分：養(yǎng)殖戶安全海產品意愿及影響因素的描述性統(tǒng)計分析。首先介紹了數(shù)據來源和樣本說明；接著進行了養(yǎng)殖戶對生產安全海產品的態(tài)度的描述性統(tǒng)計分析；最后描述性統(tǒng)計分析了養(yǎng)殖戶生產安全海產品需要政府提供的幫助