一株擲孢酵母利用紅薯淀粉酶解液積累油脂研究.pdf_第1頁(yè)
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文檔簡(jiǎn)介

1、本論文以紅薯淀粉的雙酶法水解液為碳源，從19株紅色酵母中篩選出一株油脂含量較高的菌株擲孢酵母(Sporobolomyces reseus)As.2.618。
　　 為了提高擲孢酵母(S.reseus)As.2.618的油脂產(chǎn)量，考察了培養(yǎng)基組成對(duì)該菌生長(zhǎng)情況及油脂積累的影響。用均勻設(shè)計(jì)法對(duì)培養(yǎng)基組成進(jìn)行了優(yōu)化，由DPS軟件得出的優(yōu)化結(jié)果為：還原糖103g/L、酵母粉11.5g/L、磷酸二氫鉀0.3g/L、硫酸鎂0.15g/L。生

2、物量可達(dá)19.23 g/L，油脂含量為3.875 g/L。研究了添加二價(jià)離子對(duì)該菌的生長(zhǎng)及油脂積累的影響，結(jié)果表明Zn2+對(duì)該菌生長(zhǎng)和油脂積累都有顯著促進(jìn)作用。
　　 研究了發(fā)酵條件以及添加氧載體正十二烷對(duì)該菌發(fā)酵的影響，表明添加正十二烷有利用于該菌生長(zhǎng)與油脂積累。得出最佳發(fā)酵條件是：在還原糖103g/L、酵母粉11.5g/L、磷酸二氫鉀0.3g/L、硫酸鎂0.15g/L。添加30mg/L硫酸鋅，接種量為5％，在24h后添加2g

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