基于層次分析法的乳品質(zhì)量安全預(yù)警系統(tǒng)研究.pdf

1、乳品因其營養(yǎng)豐富，受到廣大消費(fèi)者的青睞。在給人們帶來愉悅享受的同時(shí)，乳品安全也成為關(guān)系人民群眾切身利益的重要問題。近年來，乳品重特大安全事件的頻發(fā)不僅嚴(yán)重危害到人民的身體健康甚至是生命安全，而且使我國乳業(yè)的聲譽(yù)受到了極大的破壞，更暴露出了我國乳品安全體系的不完善。因此，只有構(gòu)建可行的乳品安全預(yù)警體系，對乳品安全的潛在危機(jī)進(jìn)行提前預(yù)警，保證乳品質(zhì)量安全，才能將危險(xiǎn)遏制在萌芽狀態(tài)，使各方損失降至最低，從而使我國乳業(yè)的聲譽(yù)得以恢復(fù)，消費(fèi)者的信

2、心得以增強(qiáng)，人民生命健康得到可靠的保障?？梢?，乳品安全預(yù)警體系的建立，是我國構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的必要條件和有力保證。因此，對乳品質(zhì)量安全預(yù)警系統(tǒng)的研究，無疑是推動(dòng)我國乳業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力。
　　 乳品安全預(yù)警是本文的研究主題，圍繞這一主題，本文在閱讀大量乳品國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)文獻(xiàn)的基礎(chǔ)上，首先了解了當(dāng)前乳品安全體系的建設(shè)情況和乳品安全預(yù)警的總體趨勢，并以此為基礎(chǔ)，對基于時(shí)間序列的預(yù)測方法、人工神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)以及層次分析法等預(yù)警理論進(jìn)行了

3、深入的研究，分別對三大預(yù)警方法的預(yù)警原理、建模步驟和應(yīng)用領(lǐng)域進(jìn)行了詳細(xì)的分析。進(jìn)而，結(jié)合當(dāng)前乳品質(zhì)量安全的狀況和實(shí)際需求，運(yùn)用層次分析的思想，構(gòu)建乳品質(zhì)量安全預(yù)警指標(biāo)體系。同時(shí)，確定乳品質(zhì)量安全相關(guān)預(yù)警指標(biāo)警限，來完成對乳品質(zhì)量安全預(yù)警模型的設(shè)計(jì)。并以2008年黑龍江省的各項(xiàng)乳品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)為例，對模型的實(shí)用性與可靠性進(jìn)行了驗(yàn)證。最后，本文針對乳品質(zhì)量安全預(yù)警系統(tǒng)的特點(diǎn)，在.NET平臺(tái)下，采用C＃語言與SQL Server2000數(shù)據(jù)庫

4、相結(jié)合的方式，對乳品質(zhì)量安全預(yù)警系統(tǒng)進(jìn)行實(shí)現(xiàn)。從而達(dá)到對未來乳品安全狀況進(jìn)行預(yù)測預(yù)警的最終目的。
　　 本文將層次分析法與預(yù)警體系有機(jī)的結(jié)合起來，以乳品信息化為目標(biāo)，對乳品在生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)中多項(xiàng)監(jiān)測數(shù)據(jù)進(jìn)行整理、分析、儲(chǔ)存等處理，并以處理過的數(shù)據(jù)指標(biāo)為基礎(chǔ)對可能出現(xiàn)的乳品安全危機(jī)進(jìn)行提前預(yù)警，實(shí)現(xiàn)防患于未然的目的。乳品安全預(yù)警是預(yù)防重大乳品安全危機(jī)的重要組成部分，對我國進(jìn)一步加快乳業(yè)科學(xué)化發(fā)展具有重要的意義。同時(shí)