食品中多農(nóng)藥殘留的氣相色譜-質(zhì)譜分析方法研究與應(yīng)用.pdf

1、食品是人類生存的基本要素之一，食品中農(nóng)藥殘留問題是世界各國(guó)政府和組織密切關(guān)注的食品安全問題。隨著世界各國(guó)對(duì)食品中最高農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)的要求越來越嚴(yán)格，需要進(jìn)一步開展簡(jiǎn)單、快速和有效的分析方法研究。 本論文開展了食品中多農(nóng)藥殘留分析的超聲提取法和基質(zhì)固相分散萃取法(MSPD)等樣品前處理方法研究，優(yōu)化了氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法(GC/MS)的分析條件，初步建立了食品中多農(nóng)藥殘留的分析方法。論文內(nèi)容分為以下四章。 第1章簡(jiǎn)要闡述

2、了有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥的發(fā)展及其對(duì)人體健康的影響，綜述了食品中多農(nóng)藥殘留分析的研究進(jìn)展，重點(diǎn)闡述了樣品前處理的主要方法、GC/MS等各種檢測(cè)方法在食品中多農(nóng)藥殘留分析的研究與應(yīng)用進(jìn)展。 第2章闡述了本論文的研究目的、選題設(shè)想與研究?jī)?nèi)容。探討了食品中多農(nóng)藥殘留的超聲提取-層析柱凈化-GC/MS法和改進(jìn)后的MSPD-氣相色譜-負(fù)化學(xué)離子源-質(zhì)譜法(GC/NCI/MS)的分析條件。 第3章開展了幾類食品

3、中有機(jī)氯、有機(jī)磷、氨基甲酸酯和擬除蟲菊酯類農(nóng)藥同時(shí)分析的GC/MS和GC/NCI/MS的分析方法研究。分析了蜂蜜樣品中的39種農(nóng)藥殘留和茶葉樣品中的15種農(nóng)藥殘留。初步解析了幾種農(nóng)藥電子轟擊離子源-質(zhì)譜(EI/MS)特征離子的斷裂機(jī)理和離子碎片結(jié)構(gòu)。 第4章開展了果汁中10種擬除蟲菊酯類和10種有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留以及魚體中14種農(nóng)藥殘留的GC/NCI/MS分析方法研究，探討了超聲輔助MSPD法在多農(nóng)藥殘留分析中的應(yīng)用，結(jié)果表明該方