三氯蔗糖合成及其中間體的回收利用.pdf

1、三氯蔗糖是唯一以蔗糖為原料的功能性甜味劑。本論文主要分為兩個部分，一部分是三氯蔗糖的合成，另一部分是工業(yè)廢渣中三氯蔗糖-6-乙酸酯的回收純化。
　　 本研究以單基團(tuán)保護(hù)法合成了三氯蔗糖:(1)蔗糖在有機(jī)溶劑DMF中，在對甲苯磺酸催化下與原乙酸三甲酯反應(yīng)生成環(huán)狀的蔗糖烷基-4，6-原乙酸酯，該環(huán)狀化合物通過水解、遷移等過程，最終開環(huán)得到蔗糖-6-乙酸酯;(2)采用固體光氣作為氯化試劑，通過嚴(yán)格控制反應(yīng)條件，使得氯原子選擇性地取代蔗

2、糖-6-乙酸酯上的4，1'，6'位羥基，得到三氯蔗糖-6-乙酸酯;(3)在CH3ONa/CH3OH堿性環(huán)境下，使三氯蔗糖-6-乙酸酯脫去保護(hù)基團(tuán)，得到最終產(chǎn)品三氯蔗糖。
　　 工業(yè)生產(chǎn)中我們發(fā)現(xiàn)，在蔗糖-6-乙酸酯氯代過程中會發(fā)生很多副反應(yīng)，使得氯化液中的成分十分復(fù)雜。經(jīng)過萃取、結(jié)晶、重結(jié)晶等一系列處理后，在得到高純度三氯蔗糖-6-乙酸酯的同時，結(jié)晶殘?jiān)写蠹s還有20％的三氯蔗糖-6-乙酸酯。對這一部分三氯蔗糖-6-乙酸酯，采用