液態(tài)發(fā)酵法生產(chǎn)靈芝菌.pdf

1、靈芝俗稱靈芝草,古稱瑞草,是祖國醫(yī)藥學(xué)寶庫中的一種珍貴的藥用真菌.自古以來,一直被人們視為延年益壽的珍品.中國人民把它用作藥物,已有兩千余年的歷史.現(xiàn)代臨床和藥理研究亦表明,靈芝具有多種生理活性與藥理作用.研究表明靈芝多糖是靈芝的主要有效成分.傳統(tǒng)上,靈芝是通過野外采集或人工栽培獲得的.但靈芝子實體形成周期長,所需勞動強度大.隨著液體深層發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展,己可以對許多大型真菌進行大規(guī)模培養(yǎng).液體深層發(fā)酵技術(shù)具有生產(chǎn)量大、占地少、周期短、容

2、易控制等優(yōu)點.研究表明靈芝子實體和菌絲體組成沒有明顯的差別.通過本課題的研究,建立了一套靈芝液態(tài)發(fā)酵培養(yǎng)生產(chǎn)靈芝菌絲體和生產(chǎn)靈芝多糖的方法和處理技術(shù)及檢測系統(tǒng).在研究過程中,發(fā)現(xiàn)靈芝在液態(tài)培養(yǎng)基中培養(yǎng)時有兩種不同的菌絲體形態(tài)一絲狀和球狀,并且兩者的生理特性有較大的區(qū)別.同時發(fā)現(xiàn)兩種形態(tài)的菌絲體產(chǎn)生的胞外多糖具有不同的表觀性質(zhì).我們沒有見到關(guān)于兩種形態(tài)產(chǎn)生的胞外多糖不同的相關(guān)報道.對液體發(fā)酵靈芝菌的培養(yǎng)基組成和發(fā)酵條件進行了摸索試驗和優(yōu)化