昌黎縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)問題研究.pdf

1、隨著人們收入的增加，對(duì)生活質(zhì)量要求逐步提高，人們的健康意識(shí)更加堅(jiān)定。葡萄酒作為人們生活的通用飲品，也逐漸被中國(guó)人的飲酒習(xí)慣所接受。目前我國(guó)年人均葡萄酒消費(fèi)量只有0.3升，還不足世界平均水平的1/20，因此，葡萄酒市場(chǎng)前景很好，大有超過啤酒市場(chǎng)和白酒市場(chǎng)的勢(shì)頭。葡萄酒制造業(yè)也是十分具有發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，而且葡萄酒行業(yè)在釀造行業(yè)中市場(chǎng)績(jī)效屬于佼佼者，吸引著國(guó)內(nèi)越來越多的客商進(jìn)入該行業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)我國(guó)目前有葡萄酒釀造企業(yè)500多家。但是任何事物都是

2、一分為二的，釀造業(yè)的發(fā)展如果背離了人們生活需要的軌道，必將步履艱難，特別是在中國(guó)加入世貿(mào)組織的背景下，葡萄酒行業(yè)還面臨著國(guó)際化的競(jìng)爭(zhēng)?！　〔杩h作為我國(guó)赤霞珠葡萄品質(zhì)、釀酒葡萄產(chǎn)量、干紅酒企業(yè)數(shù)量、生產(chǎn)能力和葡萄酒出口量五個(gè)全國(guó)第一的酒葡萄種植及葡萄酒生產(chǎn)基地，近幾年發(fā)展比較迅速，生產(chǎn)能力和出口量不斷提高，但在產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)問題上還是非常的薄弱，存在著許多的問題：釀酒企業(yè)與酒葡萄種植戶之間利益沖突；酒葡萄種植戶之間沒有良好的聯(lián)結(jié)關(guān)系；政府

3、與企業(yè)、種植戶之間缺乏溝通；釀酒企業(yè)之間也缺乏必要的聯(lián)結(jié)。具體表現(xiàn)在：產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模尚小，規(guī)模效益有待發(fā)揮；農(nóng)民組織化程度低，經(jīng)濟(jì)利益很難保證；生產(chǎn)者科技含量低，技術(shù)經(jīng)濟(jì)收入欠豐；農(nóng)戶企業(yè)聯(lián)結(jié)松散，企業(yè)發(fā)展?jié)撛谖C(jī)；政府角色把握不準(zhǔn)，部門職能有待發(fā)揮；市場(chǎng)空間有待開發(fā)，昌黎名牌尚待打造?！　”疚脑噲D利用新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)，尤其是現(xiàn)代契約理論的有關(guān)方法和理論，研究農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中農(nóng)戶與涉農(nóng)企業(yè)的聯(lián)結(jié)問題，研究昌黎縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中釀酒企業(yè)