花椒籽油中α-亞麻酸提取工藝的研究.pdf

1、α-亞麻酸是人體必需脂肪酸。本文以花椒籽油為原料，通過油脂的前處理，利用尿素包合技術(shù)、硝酸銀絡(luò)合技術(shù)，對花椒籽油中的α-亞麻酸進行分離純化，使用氣相色譜對產(chǎn)品進行分析檢測，得到了絕對含量較高的α-亞麻酸產(chǎn)品。
　　 首先本文對花椒籽油的前處理進行研究，通過對花椒籽油皂化價的測定，得出甘三酯解離時最少所需NaOH的量，進一步通過試驗考察不皂物的萃取對甲酯轉(zhuǎn)換率的影響；堿液濃度、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時間、皂化完成后的酸化pH值對脂肪酸得率

2、的影響，得出油脂前處理的最佳條件：NaOH用量為20g/（100g油），所用溶劑為乙醇200ml/（100g油），反應(yīng)溫度為70℃，反應(yīng)時間為1小時，酸化pH值為1.5。在最佳條件下脂肪酸得率為92.1％，甲酯轉(zhuǎn)換率達90％。
　　 尿素包合技術(shù)是利用尿素分子的空腔包合客體分子。試驗研究表明，混合脂肪酸：尿素：甲醇為1：3：8（W/W/W），包合溫度為-10℃，包合時間為18h，是單次尿素包合法分離純化花椒籽油混合脂肪酸中α-亞

3、麻酸的最佳條件，產(chǎn)品絕對含量達到51.3％，提取率為35.3％。經(jīng)二次尿素包合，產(chǎn)品絕對含量達到64.2％，但是α-亞麻酸提取率下降為32.3％，α-亞麻酸有一定損失。尿素包合法所需的設(shè)備簡單，藥品便宜，操作溫度低，是大規(guī)模分離、純化α-亞麻酸的理想方法。
　　 通過對尿素包合物固相中混合脂肪酸的分析檢測表明：在尿素包合物形成的過程中，晶體與晶體之間存在著對多不飽和脂肪酸較大的物理吸附，用石油醚萃取能得到這部分多不飽和脂肪酸；通

4、過對放置不同時間包合物固相中混合脂肪酸過氧化值的測定，得出在尿素包合物中的混合脂肪酸，抗氧化能力增強。
　　 本文嘗試以混合脂肪酸甲酯為原料，運用硝酸銀絡(luò)合法萃取α-亞麻酸甲酯，分離純化選擇性很高，其最佳條件是：以40％的甲醇水為溶劑的45％的硝酸銀溶液，反應(yīng)溫度為0℃，絡(luò)合萃取時間為1.5h，α-亞麻酸甲酯的絕對含量為82.63％，提取率為35.39％。
　　 本課題是應(yīng)企業(yè)的生產(chǎn)需求，就必須考慮成本的經(jīng)濟效益。首先對