高效球磨技術(shù)制備葛花枳椇子粉體特性及醒酒咀嚼片工藝的研究.pdf

1、葛花為豆科植物野葛的花,其主要化學(xué)成分有黃酮類、三萜皂苷類、香豆素類、甾醇類、揮發(fā)油、生物堿和人體不能合成的必需氨基酸和無機鹽。枳椇子為鼠李科植物的種子,中醫(yī)認(rèn)為其具有養(yǎng)陰生津,補中益氣,潤腸通便,解酒毒的功效。二者均是古方醒酒良方,本實驗以葛花、枳椇子為主料,采用高效球磨技術(shù),研究出可全部吸收、全部利用的醒酒咀嚼片,主要用于緩解酒后癥狀,縮短醒酒時間,調(diào)理因長期過量飲酒引起的慢性疾病。具體實驗結(jié)果如下:
　　1、研究葛花、枳椇子

2、不同粉體的特性,以總物質(zhì)溶出度、總黃酮溶出量、體外乙醇脫氫酶(ADH)活性影響三個方面為衡量指標(biāo),以蘆丁為標(biāo)準(zhǔn)品,紫外可見分光光度法測定葛花、枳椇子中總黃酮顯色反應(yīng)后的吸光度值,從而計算總黃酮溶出量。實驗發(fā)現(xiàn),葛花Ⅱ級粉體在瞬時溶出度比未處理的植物本體高出8.6倍,在隨后測定的6個時間點上其總物質(zhì)溶出度一直高于其他組別,在20min后總物質(zhì)溶出度變化速率趨于平緩。枳椇子不同粒徑粉體之間的變化趨勢與葛花相似,枳椇子Ⅱ級粉體的瞬時溶出度可達(dá)

3、到未處理的植物本體的13.5倍,在隨后測定的6個時間點上較其余組別亦一直保持較高溶出量。在總黃酮溶出量測定方面,由未處理葛花本體的2.67mg/g升高至Ⅱ級粉體的9.75mg/g,與80％乙醇提取3次得到的黃酮溶出量12.21mg/g比較,Ⅱ級粉體黃酮溶出量提高57.98%。同樣,與乙醇3次提取得到的黃酮溶出量相比,枳椇子Ⅱ級粉體的黃酮溶出量提高64%。分析比較葛花、枳椇子不同粒徑粉體對乙醇脫氫酶(ADH)活力影響的測定結(jié)果,確定葛花和

4、枳椇子均可在體外激活乙醇脫氫酶,而采用高效球磨技術(shù)制備的Ⅱ級粉體較其他粉體呈現(xiàn)出最優(yōu)實驗結(jié)果,激活率分別達(dá)到37.8%和2.9%。
　　2、應(yīng)用HPLC/HPLC-MS2技術(shù)研究葛花中黃酮分離鑒定和測定方法,將葛花樣品經(jīng)預(yù)處理后通過HPLC分離得到單一色譜峰,然后運用HPLC-MS2對其進行結(jié)構(gòu)解析,根據(jù)正離子二級MS圖譜,確定葛花中含有具有醒酒解酒功效的功能因子是鳶尾苷。
　　3、選取葛花、枳椇子Ⅱ級粉體為主要原料制作醒酒

5、咀嚼片,在制片工藝方面考察輔料甜味劑、酸味劑、崩解劑、填充劑、濕潤劑五個方面對片劑外觀和口感的影響,以片劑質(zhì)量指標(biāo)為評分標(biāo)準(zhǔn),綜合模糊數(shù)學(xué)評價方法得到咀嚼片最佳工藝:以總物料(主料+輔料)為100%計,其中甜味劑、酸味劑、崩解劑、填充劑的添加量分別為34.5%,0.75%,16.7%,14.8%,濕潤劑添加量0.36mL/g。應(yīng)用質(zhì)構(gòu)儀2mm Cylinder Probe(P/2)探頭分別進行最優(yōu)配方組合制得的成品咀嚼片與市售太妃糖的硬