山東省無公害蔬菜生產(chǎn)組織模式比較及優(yōu)化研究.pdf

1、近年來我國出現(xiàn)的毒豇豆、毒韭菜等多種農(nóng)產(chǎn)品中毒事件，已成為人們廣泛關(guān)注的焦點，發(fā)展綠色無公害農(nóng)產(chǎn)品已是必然趨勢。無公害蔬菜生產(chǎn)作為解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的重要方面，成為蔬菜供銷市場關(guān)注的焦點與發(fā)展方向。但是我國無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)自身生產(chǎn)模式以及發(fā)展的外部條件都存在許多問題，嚴重制約了無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)對農(nóng)村經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)發(fā)展的推動作用，也削弱了無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。因此，無論是從蔬菜產(chǎn)業(yè)的自身發(fā)展，還是無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的國際需求以及農(nóng)業(yè)

2、、農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展來看，都需要對無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)組織模式及其效益進行比較研究。
　　 從產(chǎn)業(yè)組織理論、經(jīng)濟效率理論與營銷理論出發(fā)對生產(chǎn)組織模式及效益進行理論分析，作為無公害蔬菜生產(chǎn)組織模式的分析基礎。根據(jù)已有資料對山東省無公害蔬菜生產(chǎn)的歷史和現(xiàn)狀進行描述，通過研究當前有關(guān)無公害蔬菜生產(chǎn)的現(xiàn)狀，進一步展開實證研究。對農(nóng)戶家庭生產(chǎn)模式、蔬菜協(xié)會模式、農(nóng)民專業(yè)合作社模式、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)模式和產(chǎn)業(yè)一體化模式多種無公害蔬菜生產(chǎn)組織模式進行

3、定性描述與對比分析，綜合考慮各種可能的生產(chǎn)組織模式的優(yōu)缺點；然后利用青島、濰坊等地區(qū)統(tǒng)計調(diào)研數(shù)據(jù)對上述各類無公害蔬菜生產(chǎn)組織模式進行定量效益分析：一是通過成本結(jié)構(gòu)與產(chǎn)出收益的角度進行比較；二是通過數(shù)據(jù)包絡分析的計量方法進行實證分析，在對各種模式綜合評價的基礎上最終選擇最優(yōu)的無公害蔬菜生產(chǎn)組織模式。在此模式基礎上，結(jié)合理論和調(diào)研情況歸納出“公司+基地+農(nóng)戶互助組”這種縱向一體化模式是山東省無公害蔬菜生產(chǎn)組織模式優(yōu)化的方向。同時，對無公害蔬

4、菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)一體化模式下生產(chǎn)及營銷整個流程提出優(yōu)化建議：生產(chǎn)方面從產(chǎn)地環(huán)境選擇、生產(chǎn)基地選擇建設、生產(chǎn)質(zhì)量管理等環(huán)節(jié)提出優(yōu)化建議，營銷模式方面從市場機會分析、市場定位、品牌策略、營銷渠道策略和配送模式選擇五個方面進行優(yōu)化。
　　 通過研究分析，得出如下結(jié)論：在所研究的五種無公害蔬菜的生產(chǎn)組織模式中，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)模式的規(guī)模和組織化程度最高；農(nóng)戶家庭生產(chǎn)模式規(guī)模小，組織化程度低；蔬菜協(xié)會模式通過協(xié)會組織農(nóng)戶相互合作，提高規(guī)模、風險共擔

5、；農(nóng)民專業(yè)合作社模式通過相互合作、統(tǒng)一生產(chǎn)和管理，降低生產(chǎn)風險、提高經(jīng)濟效益；產(chǎn)業(yè)一體化模式采取規(guī)模化生產(chǎn)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一銷售，效益最高。從成本、產(chǎn)出和利潤的綜合比較分析中可以得到，產(chǎn)業(yè)一體化模式其成本高于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)模式、蔬菜協(xié)會模式和農(nóng)民專業(yè)合作社模式，與農(nóng)戶家庭生產(chǎn)模式接近，但其收益和利潤都最高，相對于其他模式，其屬于高投入高產(chǎn)出。從數(shù)據(jù)包絡分析的結(jié)果可知，不論從總的投入產(chǎn)出分析還是從每畝的投入產(chǎn)出分析，產(chǎn)業(yè)一體化模式的效益都達到

6、了最優(yōu)，其次是農(nóng)民專業(yè)合作社組織模式、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)模式和蔬菜協(xié)會模式，農(nóng)戶家庭生產(chǎn)模式的效益最低。綜合比較以上幾種模式的優(yōu)缺點和生產(chǎn)效益，可以發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)業(yè)一體化生產(chǎn)模式是較為適合無公害蔬菜生產(chǎn)要求的生產(chǎn)組織模式。但是產(chǎn)業(yè)一體化模式也存在自身的不足之處，必須客觀對待產(chǎn)業(yè)一體化模式的優(yōu)缺點，對產(chǎn)業(yè)一體化模式進行適當?shù)恼{(diào)整和優(yōu)化，以此為基礎發(fā)展山東省無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)，并且在實施產(chǎn)業(yè)一體化模式的過程中注重市場定位、營銷組合與營銷渠道策略、配送模式多

7、個方面的營銷發(fā)展工作，有助于產(chǎn)業(yè)鏈的完善及其對生產(chǎn)過程的良性促進。
　　 最后在分析結(jié)果基礎上從無公害蔬菜生產(chǎn)組織模式優(yōu)化的內(nèi)外部環(huán)境兩方面提出相關(guān)的建議措施。為保護參與各方利益，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈組織效率，應在內(nèi)部環(huán)境方面加強企業(yè)間合作，進一步完善組織內(nèi)各參與方的契約關(guān)系；加強對新型生產(chǎn)組織模式的宣傳，引導農(nóng)戶參與生產(chǎn)；培養(yǎng)職業(yè)道德，強化行業(yè)自律；加強無公害蔬菜一體化組織品牌建設。外部環(huán)境方面：塑造良好的市場環(huán)境：完善無公害蔬菜生