用啤酒廢酵母研制富鉻酵母.pdf

1、富鉻酵母是純天然生物制品，安全性高，吸收效果好，是目前較理想的一種生物補鉻制劑。論文闡述了將高濃度的啤酒廢酵母于含鉻麥汁中培養(yǎng)，利用酵母細(xì)胞自身的生物轉(zhuǎn)化能力將無機鉻吸收、轉(zhuǎn)化為具有生物活性的有機鉻。用本法制備的富鉻酵母，培養(yǎng)周期短，有機鉻含量較高，而且生產(chǎn)成本低，具有很強的市場競爭能力，適合工業(yè)化規(guī)模生產(chǎn)。此項技術(shù)經(jīng)檢索國內(nèi)外尚未見過報道。 本文詳細(xì)介紹了富鉻酵母制備的工藝研究，尤其是對制成品中鉻的含量進行了有效的化學(xué)分析。通

2、過對影響富鉻酵母中鉻含量的重要因素的大量試驗和分析，最終確定了用啤酒廢酵母制備富鉻酵母的最佳工藝條件：溫度控制在28℃，搖瓶培養(yǎng)16h，酵母添加量和麥汁量比例為1：1(酵母濕重量與麥汁重量相當(dāng))，采用濃度梯度加鉻的方式，在糖度為12Bx的麥汁中添加10％的CrCl3溶液，使其濃度累計達(dá)到200μg/g，即開始時使麥汁中鉻濃度為40μg/g，待培養(yǎng)至4h時再加入CrCl3溶液，使其濃度達(dá)到100μg/g，待培養(yǎng)至6h時再添加CrCl3溶液