基于某航空公司C-S模式的餐飲管理信息系統(tǒng)的設計與實現(xiàn).pdf

1、隨著某航空公司近年來的迅速發(fā)展，機隊規(guī)模逐漸擴大，工作人員逐漸增多，導致員工就餐困難，員工餐廳點菜、傳菜效率低下。同時，航空公司市場發(fā)展餐飲業(yè)、開辟餐飲市場、成立航空酒店等產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展規(guī)劃，進一步催生了對餐飲管理信息系統(tǒng)的需求。目前，公司餐廳采用傳統(tǒng)手工記賬方法采集和處理日益增長的數(shù)據(jù)量，效果日益降低，且需要的人力資源不斷增多，在就餐高峰時間無法有效的讓員工馬上點菜就餐，給航空餐廳的管理造成很多的不便。當下市場上，出現(xiàn)了不少各種類型的

2、餐飲管理信息系統(tǒng)，這些信息管理系統(tǒng)促進了餐飲企業(yè)的發(fā)展，提高了餐飲企業(yè)的工作效率。
　　本系統(tǒng)以某航空公司餐飲系統(tǒng)為研究對象，采用一主機多終端的計算機硬件、先進的ADO數(shù)據(jù)庫訪問技術設計并實現(xiàn)一個基于C/S（Client/Serve）模式的餐飲管理信息系統(tǒng)。文中闡述了C/S模式體系結構的工作原理和實現(xiàn)方法，并根據(jù)數(shù)據(jù)庫的設計原理和業(yè)務功能，進行了餐飲管理系統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫需求分析，設計并完成數(shù)據(jù)的建立。通過對餐飲管理信息系統(tǒng)設計和實現(xiàn)的

3、過程了解系統(tǒng)的總體情況，并對實現(xiàn)好的系統(tǒng)功能進行了詳細的測試并對測試結構進行了分析。文中對功能模塊的實現(xiàn)過程進行了詳細的描述。
　　本系統(tǒng)的研究預計可達到以下目的：
　　1、系統(tǒng)登錄和餐桌管理基本功能：實現(xiàn)使用者登錄、收銀結賬、客戶預訂、會員管理、庫存管理等餐飲日常工作流程；
　　2、信息操作查詢功能：餐桌營業(yè)狀態(tài)以圖表在桌面實時顯示當前顧客就餐情況，包括點臺、點菜、增財、退菜等操作；
　　3、報表管理功能：實現(xiàn)

4、對營業(yè)數(shù)據(jù)進行查詢、統(tǒng)計、分析、日始日結等操作；
　　4、多元化的管理功能：如折扣管理、餐臺管理、考勤管理、交接班管理等；
　　5、系統(tǒng)管理功能：包括對用戶密碼、操作權限、餐桌信息、消費信息的管理，并提供可靠的安全機制實現(xiàn)數(shù)據(jù)備份和數(shù)據(jù)清理功能。
　　這些功能模塊基本上滿足了餐廳對餐飲管理的需求，提高了餐廳的服務質量，實現(xiàn)了預定、查詢、統(tǒng)計、管理等功能，建立了科學的管理系統(tǒng)，提升了餐廳對顧客可行化服務的效率。該系統(tǒng)經(jīng)方