消費者對不同層次安全信息可追溯豬肉的支付意愿及影響因素研究——基于BDM實驗拍賣法.pdf

1、食品安全風(fēng)險正成為全世界消費者共同面對的重大問題。中國是食品消費大國，也是食品安全事故最為突出的國家之一。食品可追溯體系通過在供應(yīng)鏈上記錄保存原產(chǎn)地、屠宰加工、運輸銷售等信息，使得食品供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)對于消費者更加透明，因此可有效解決消費者與生產(chǎn)者之間的信息不對稱問題，目前已被認為是從根本上預(yù)防食品安全風(fēng)險的主要工具之一。雖然可追溯食品有助于消費者識別食品安全風(fēng)險，但基于價格屬性與個體特征的影響，消費者對具有不同層次安全信息屬性的可追溯食

2、品的偏好并不相同。鑒于此，本文以江蘇無錫市消費者為例，立足于消費者偏好的異質(zhì)性，構(gòu)建包括養(yǎng)殖、屠宰、運輸銷售三種屬性不同層次組合的可追溯豬肉，試圖探尋消費者對不同層次安全信息可追溯豬肉的支付意愿及影響因素。為引導(dǎo)消費者對可追溯豬肉的真實偏好，引入不當(dāng)行為期望成本理論，比較分析了四種主流實驗拍賣機制，在最優(yōu)拍賣機制—BDM機制的基礎(chǔ)上設(shè)計了實驗方案，并基于實驗數(shù)據(jù)采用MVP模型對影響支付意愿的因素進行了實證研究。本文的研究結(jié)論表明：對于三