飲水和尿液中碘含量分析方法及其對人體碘營養(yǎng)狀況評估的意義.pdf

1、碘是人體必需的微量元素，人類攝入的碘90％以上通過尿液排泄，尿碘是采用最為廣泛的人體碘營養(yǎng)狀態(tài)監(jiān)測指標(biāo)。飲水是人體攝入碘的一個重要途徑，其中傳統(tǒng)上認(rèn)為飲水占人體碘攝入的約10%。國家標(biāo)準(zhǔn)方法（WST107-2006）和GBT5750.5-2006）采用砷鈰催化分光光度法（S-K法）分析尿液和飲水中碘的含量，但是該方法存在一些弊端，這將會影響對人體碘營養(yǎng)狀況的科學(xué)評估。
　　本文主要結(jié)論如下：
　?。?）使用ICP-MS做分析

2、儀器，Rh（103）做內(nèi)標(biāo)，以超純水做稀釋劑將尿液稀釋10倍所得到的標(biāo)準(zhǔn)偏差和加標(biāo)回收率均為最好，能夠得到更加準(zhǔn)確的尿碘數(shù)值。
　?。?）采用S-K法分析尿碘含量平均比ICP-MS法低46.2%。兩種方法尿碘測試值的差異可能由于以下原因：1. S-K法中有機(jī)碘消解不完全；2.尿液中的有機(jī)碘消解過程中可能造成逸失。
　?。?）與ICP-MS法分析值相比，WHO推薦的S-K法分析的尿碘含量嚴(yán)重偏低，然而尿碘作為表征人體碘營養(yǎng)狀況

3、使用最為廣泛的指標(biāo)，這嚴(yán)重影響著對人體碘營養(yǎng)狀況的科學(xué)評估，并且WHO通過S-K法測試得出的尿碘值劃分的碘缺乏至過量的區(qū)間值需重新審視。這嚴(yán)重干擾了人類碘干預(yù)政策的科學(xué)制定與正確執(zhí)行。
　　（4）ICP-MS法分析自來水、水源水、大氣降水中碘含量遠(yuǎn)高于S-K法分析結(jié)果。大量樣品分析結(jié)果對比表明水體中有機(jī)碘占總碘比例相當(dāng)大一部分，通過HPLC-ICP-MS證實這一結(jié)論。S-K法從理論上和實際實驗中均無法分析水樣中總碘。
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4、5）農(nóng)村自打井供應(yīng)的地下水中碘為自然環(huán)境中的碘，這種碘一般被認(rèn)為具有更好的生物可利用性，本實驗采集的直飲自然態(tài)水體樣品中未被S-K法測出的碘占26.9%到100%不等，均值59.27%，因此在我國廣大以未經(jīng)處理的自然態(tài)水體作為飲用水的地區(qū)，有益于人體的碘攝入被低估了。
　?。?）對于城市給水管網(wǎng)水中，未被S-K法檢測出的碘占72.6%到100%。這部分碘可能是有機(jī)碘，并且很有可能不是有益于人體的碘，而是碘類消毒副產(chǎn)物，其毒性卻遠(yuǎn)高