果蔬冷藏庫流場的均勻性及圍護結(jié)構(gòu)熱濕傳遞特性研究.pdf

1、冷庫作為果蔬從采摘至銷售冷鏈中的重要設(shè)施，其運行期間的果蔬貯藏品質(zhì)及運行能耗是人們關(guān)心的主要問題。庫內(nèi)的溫濕度場的均勻穩(wěn)定性直接影響著果蔬的貯藏品質(zhì)；圍護結(jié)構(gòu)傳熱傳濕會影響運行能耗。所以，研究冷庫內(nèi)熱場的均勻穩(wěn)定性及圍護結(jié)構(gòu)的傳熱傳濕特性對提高果蔬的貯藏品質(zhì)、降低冷庫的運行能耗至關(guān)重要。
　　本文以陜西省延安市某200 t蘋果冷藏庫為研究對象，采用數(shù)值模擬及理論分析的方法，對冷藏庫內(nèi)溫濕度場的均勻穩(wěn)定性及冷庫圍護結(jié)構(gòu)熱濕傳遞特性進

2、行了研究，主要研究工作及結(jié)論如下：
　?。?）通過建立冷藏庫內(nèi)氣體流動、傳熱與傳質(zhì)的耦合求解模型，對比研究加設(shè)均勻送風(fēng)管道前后冷庫內(nèi)溫濕度場的分布情況，加設(shè)均勻送風(fēng)管道改善了庫內(nèi)溫度場的均勻性，庫內(nèi)貨物區(qū)的溫度不均勻系數(shù)比無均勻送風(fēng)裝置時減小20％，相對濕度不均勻系數(shù)減小22.73%，空氣分布特性指標(biāo)比無均勻送風(fēng)裝置時增大11.13%。
　?。?）以典型氣象年數(shù)據(jù)計算了果蔬貯藏期間圍護結(jié)構(gòu)動態(tài)冷負荷，貯藏期間圍護結(jié)構(gòu)動態(tài)冷負

3、荷的波動較大，其波動幅度為峰值的1.12倍。該動態(tài)冷負荷對庫內(nèi)溫度場穩(wěn)定性及冷庫運行能耗有較大影響，因此冷風(fēng)機變頻調(diào)節(jié)可以降低冷庫運行能耗。
　?。?）對冷藏庫圍護結(jié)構(gòu)的非穩(wěn)態(tài)傳熱過程進行了理論分析，當(dāng)庫外溫度周期性變化時，采用不同保溫材料的墻體內(nèi)表面溫度波動幅度不同，以擠塑聚苯乙烯板作為保溫材料時墻體內(nèi)表面溫度波動振幅比聚氯乙烯板減小44.59%，采用熱惰性指標(biāo)較大、導(dǎo)熱系數(shù)較小的保溫材料時墻體內(nèi)表面溫度穩(wěn)定性最好。