基于協(xié)同理論的冷鏈物流研究.pdf

1、改革開放以來，我國經(jīng)濟文化及各方面的高速發(fā)展，人們的生活水平和生活方式發(fā)生巨大變化，同時人們的思想觀念和意識也在逐步改變。人們對冷凍和冷藏食品的需求不斷增加，對食品安全問題意識和食品質(zhì)量理念進一步提高。我國國土面積大，蔬菜和水果產(chǎn)量巨大，已成為農(nóng)村的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)。有數(shù)據(jù)顯示，我國果品年產(chǎn)量占世界果品總產(chǎn)量的13％，蔬菜年產(chǎn)量占世界蔬菜總產(chǎn)量的40％。據(jù)統(tǒng)計，我國每年有上千萬噸的水果和上億噸的蔬菜在流通過程中損耗或變質(zhì)，造成上百萬美元的浪費。

2、因此近年來我國政府相繼出臺了關(guān)于促進農(nóng)產(chǎn)品流通水平發(fā)展和提高食品安全的各類文件，掀起了我國冷鏈物流發(fā)展的高潮。
　　本文從冷鏈物流的基本理論入手，介紹了冷鏈的構(gòu)成、冷鏈食品的分類、冷鏈物流的特點以及冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施。并以我國冷鏈行業(yè)為研究對象，結(jié)合國內(nèi)外冷鏈和冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了我國冷鏈物流存在的問題。通過分析國內(nèi)外對冷鏈物流的研究方法，確定本論文擬運用協(xié)同學的基本原理，結(jié)合AHP模型評價方法。筆者通過、分析冷鏈物流的影響因素，