基于O2O模式的餐飲外賣營銷策略研究——以河南大學美團外賣為例.pdf

1、本文對基于O2O模式的餐飲外賣營銷策略進行了研究。隨著當今新媒體經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，互聯(lián)網(wǎng)技術衍生出的產(chǎn)品越來越受到人們的青睞。由此可知，21世紀最有價值的信息就是互聯(lián)網(wǎng)信息。網(wǎng)絡已經(jīng)為我們帶來了很多的便利，而我們的工作與生活也越來越依賴于網(wǎng)絡科技。這就加速了互聯(lián)網(wǎng)在現(xiàn)實生活中的運用與普及，并隨之成為人們生活中不可或缺的一部分。伴隨著網(wǎng)絡購買平臺的發(fā)展，人們在網(wǎng)上購物的欲望越來越大。除了對網(wǎng)絡購物的價格便宜、購買便捷、節(jié)省時間等因素的研究外

2、，人們對在線購物網(wǎng)站整體性的評價也越來越受到相關研究者的重視。隨著電子商務的本地化趨勢逐漸嶄露頭角并成為電子商務領域的一股強大的力量，互聯(lián)網(wǎng)將傳統(tǒng)的購買方式移動到了線上。實體店鋪的購買與線上虛擬店鋪的購買曾一度各占半壁江山，直到本地化電子商務的出現(xiàn)。本地化電子商務的主要形態(tài)即O2O，涉及到各個消費領域，且發(fā)展迅速，在消費領域的各個角落快速成長起來。O2O模式有效地將線上與線下的商務行為聯(lián)合起來，成為互聯(lián)網(wǎng)背景下商業(yè)模式的新業(yè)態(tài)。

3、　　目前我國餐飲業(yè)的發(fā)展總體上步履維艱，主要原因是其在經(jīng)營中的成本增大。租房金額升高、勞動力價格升高、能源價格居高不下、所獲的收益越來越少，這些負擔都使餐飲企業(yè)在運轉過程中傷痕累累。目前餐飲行業(yè)則利用 O2O模式來增加銷售量。該做法的優(yōu)勢在于能夠促進餐飲行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，降低成本及塑造品牌形象。然而，大多數(shù)餐飲企業(yè)目前并沒有完善、高效的管理機制和服務系統(tǒng)。在這種現(xiàn)實背景下，O2O這種嶄新的商業(yè)模式便逐漸進入大眾的視野，并將現(xiàn)實的世界和虛擬

4、的世界有機地聯(lián)系在一起，從而實現(xiàn)了線上和線下資源地有效共享與互動?？梢灶A見，餐飲業(yè)將在 O2O模式下即以線上帶動線下的模式，取得更多的利潤及新的發(fā)展機會，從而開啟餐飲行業(yè)營銷的新紀元。傳統(tǒng)的餐飲消費模式是基于互聯(lián)網(wǎng)平臺，先進行點評、預訂，然后進行團購。在今天，這種消費模式已經(jīng)逐漸轉變?yōu)?O2O模式，即消費者以網(wǎng)絡為平臺，足不出戶就可以享受到美食。在O2O這種商業(yè)模式下，其中一個不可忽視的受眾群體便是在校大學生。因此，在許多外賣餐飲企業(yè)將