河北省豬肉消費需求以及影響因素研究.pdf

1、豬肉消費是人類在日常生活中需要攝取的營養(yǎng)物質中不可或缺的肉類消費之一。人類對于豬肉的消費由來已久，尤其在我國居民的飲食消費中，豬肉消費占據著十分重要的位置。豬肉也是河北省畜牧產業(yè)的主導產品之一，是城鄉(xiāng)居民肉類消費的主要來源之一。近年來河北省人民生活水平提高較快，人均收入成倍增長，居民對豬肉的消費又出現了一系列新的問題和挑戰(zhàn)。廣大居民對與豬肉的需求與消費容易被居民的收入水平和消費習慣所限制。隨著居民的人均可支配收入增長加快，對豬肉消費也持

2、續(xù)擴大。在這樣的情況下，居民的肉類消費偏好、消費結構以及由此帶來的消費模式的選擇都發(fā)生了較大幅度的變化。豬肉的供給目前在市場上已經出現了飽和狀態(tài)，而單純的居民收入增長對肉類的需求產生刺激作用十分有限。從人口方面來看，隨著人口的快速增長，對豬肉的需求會不斷上升，依然會在一定程度上拉動豬肉的消費。此外，廣大居民對豬肉的要求除了注重數量的多少，更加注重豬肉本身的安全性以及豬肉的營養(yǎng)程度等。
　　本文首先系統(tǒng)介紹了河北省豬肉消費影響因素的

3、研究背景及國內外研究現狀，對國內外關于畜牧業(yè)消費影響因素的研究成果和相關文獻進行了整理與總結，并對國內關于豬肉消費影響因素的一系列研究內容做出了系統(tǒng)的歸納。結合河北省并聯系全國的實際情況，提出了論文的基本構架，然后列舉出了本文中所引用到的理論基礎。接下來結合河北省豬肉消費的市場特征，以實際數據為依據，分析了河北省豬肉消費影響因素，闡述了影響因素中的傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)因素以及其他因素，得出了下文分析法所需要的十一種因素。接著運用spss軟件中的