八閩印象餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書.pdf

1、專業(yè)學位碩士學位論文八閩印象餐飲公司創(chuàng)業(yè)計劃書BusinessPlanforFujianImpressionCateringCompany作者姓名：選羞刖學科、專業(yè)：王煎笪堡學號：圣!!!!圣Q魚指導教師：迢量型完成日期：2015—12—1大連理工大學DaliaIlUniversityofTec_hn0109y大連理工大學專業(yè)學位碩士學位論文摘要自從中央八項規(guī)定和厲行節(jié)約反對浪費的要求出臺以后，以往占中高端消費較大份額的公款消費基本上已

2、經(jīng)消失。加上當前我國正處于經(jīng)濟結構調(diào)整時期，經(jīng)濟增長下滑，居民人均可支配收入同比增速下降，人們消費更加理性和節(jié)省。據(jù)抽樣調(diào)查，餐飲酒店業(yè)的營業(yè)額直線下降，全國各主要城市平均降幅達到30％左右，餐飲行業(yè)暴利時代已經(jīng)結束。餐飲業(yè)具有啟動資金要求不高、技術含量不高以及進入壁壘相對較低等特點，導致在有限的市場中出現(xiàn)大量的競爭者。以前大型高端餐飲企業(yè)紛紛倒閉，幸存下來的也都放低了身段，參與到中低端消費者的搶奪中。每天有許多餐飲企業(yè)因為經(jīng)營不善而倒

3、閉。餐飲業(yè)在加速洗牌，也步入了近三十年來最為漫長的“寒冬”。本創(chuàng)業(yè)計劃書以八閩印象餐飲公司作為研究對象。首先，介紹了創(chuàng)業(yè)項目、商業(yè)模式、公司的發(fā)展規(guī)劃、公司組織架構及股份結構。其次，通過對沈陽市餐飲市場的調(diào)查了解，運用戰(zhàn)略管理學中的PEST分析對餐飲行業(yè)的外部環(huán)境進行分析，運用SWOT對項目的優(yōu)劣勢及機會與威脅進行分析，并做出了戰(zhàn)略選擇。再次，運用服務行業(yè)的7P’s營銷理論分析和制定了餐廳的營銷策略，達到品牌宣傳、擴大知名度和提高市場份