基于博弈視角下的食品安全多環(huán)節(jié)信息追溯系統(tǒng)研究.pdf

1、食品安全是一項關(guān)乎到民眾生命財產(chǎn)安全、社會穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展的“民心工程”。近年來相繼發(fā)生的一系列重大食品安全事故，引起社會民眾對國家食品安全的恐慌以及對政府執(zhí)政能力的質(zhì)疑，因此提升中國食品安全管理水平，尤其是嚴(yán)格防范特大食品安全事故的發(fā)生，成為國家治理食品行業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
　　雖然中國的食品數(shù)量日益繁多，食品種類漸趨豐富，但中國食品行業(yè)的質(zhì)量和安全卻遇到了發(fā)展瓶頸，如何捍衛(wèi)食品質(zhì)量安全，維護國家尊嚴(yán)成為擺在執(zhí)政政府面前的現(xiàn)實難題。有

2、鑒于此，本文綜合采用信號博弈和演化博弈的分析工具從理論層次闡述食品安全問題產(chǎn)生的原因，論證了國家加強食品安全監(jiān)管的必要性與必然性，同時引用豬肉食品的案例來進一步闡述中國目前豬肉食品供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀與問題，最后從食品市場三大主要參與主體提出構(gòu)建食品安全多環(huán)節(jié)信息可追溯系統(tǒng)的政策建議。
　　食品安全關(guān)系到廣大民眾的切身利益，在實際工作分配中應(yīng)明確責(zé)任分工，嚴(yán)格落實食品安全保障機制，突出監(jiān)管重要點位，嚴(yán)格落實食品原材料種植、生產(chǎn)加工、物流配