食品安全追溯系統(tǒng)——集貿超市追溯子系統(tǒng)軟件設計.pdf

1、隨著食品檢測技術的進步和人民生活水平的提高，食品質量安全問題日益受到人們的關注。如何有效的保證食品質量安全已經成為中國乃至世界的重要課題，建立和完善食品安全追溯系統(tǒng)，是解決中國食品安全問題的一個快速、有效的手段。
　　基于物聯(lián)網(wǎng)的食品安全追溯系統(tǒng)主要包括中央追溯管理平臺、城市追溯管理平臺、食品生產加工追溯子系統(tǒng)、倉儲運輸追溯子系統(tǒng)、批發(fā)市場追溯子系統(tǒng)、集貿超市追溯子系統(tǒng)。本文就食品安全追溯系統(tǒng)中的重要環(huán)節(jié)——集貿超市追溯子系統(tǒng)進行

2、研究。
　　集貿超市追溯子系統(tǒng)主要由溯源電子秤、WiFi數(shù)據(jù)傳輸網(wǎng)絡、系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫及其管理系統(tǒng)組成。子系統(tǒng)采用主動溯源的方法，利用溯源電子秤將追溯信息擴展到了每個消費者，徹底完善了整個食品安全追溯系統(tǒng)的信息體系。一旦食品出現(xiàn)質量問題，消費者和政府監(jiān)管部門可以方便地查詢產品信息，從而實現(xiàn)及時地、有針對性地召回和銷毀問題食品的目的。
　　本文首先就食品安全追溯系統(tǒng)的原理做了簡單的介紹，包括基于WiFi的溯源電子秤以及主動溯源方法等

3、。其次，根據(jù)系統(tǒng)的需求分析，給出了其整體結構，提出采用C/S與B/S混合模式對系統(tǒng)進行開發(fā)，即在集貿超市追溯子系統(tǒng)內部采用C/S體系架構，而在其與上層追溯管理平臺的數(shù)據(jù)共享模塊中采用B/S體系結構。完成了系統(tǒng)基于WiFi的網(wǎng)絡化設計，并通過調研和建模分析，對子系統(tǒng)的兩個主要應用場所——超市和農貿市場的操作流程進行了建模，實現(xiàn)對追溯信息來源和去向的分析和控制。再次，對集貿超市追溯子系統(tǒng)的網(wǎng)絡通信進行了研究和驗證，制定了網(wǎng)絡通信幀以及數(shù)據(jù)共