2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁(yè)
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1、本文以冬棗為主要實(shí)驗(yàn)材料,并輔以海紅果和金旺369圣女果來(lái)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。用不同的涂膜保鮮劑進(jìn)行涂膜。研究了單一的和復(fù)合的涂膜保鮮劑對(duì)果蔬采后生理生化效果的影響。并研究了復(fù)合涂膜保鮮劑較單一的涂膜保鮮劑的優(yōu)越性。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:當(dāng)以殼聚糖為成膜物質(zhì)時(shí),用不同濃度(1.00%,1.50%,2.00%)分別對(duì)冬棗和海紅果進(jìn)行涂膜保鮮試驗(yàn)時(shí),結(jié)果顯示出1.50%的涂膜保鮮劑對(duì)保持果蔬新鮮度有重要作用;當(dāng)以羧甲基纖維素為成膜物質(zhì)時(shí),用不同濃度

2、(0.50%,0.75%,1.00%)分別對(duì)冬棗和金旺369圣女果進(jìn)行涂膜保鮮試驗(yàn)時(shí),結(jié)果顯示出1.00%的涂膜保鮮劑對(duì)保持果蔬的風(fēng)味和色澤等有重要作用;當(dāng)以海藻酸鈉為成膜物質(zhì)時(shí),用不同濃度(0.50%,0.75%,1.00%)分別對(duì)冬棗和金旺369圣女果進(jìn)行涂膜保鮮試驗(yàn)時(shí),結(jié)果顯示出0.50%的涂膜保鮮劑能夠最大限度地維持果蔬的食用價(jià)值;當(dāng)以1.00%的羧甲基纖維素和0.50%海藻酸鈉及二者復(fù)合涂膜保鮮劑進(jìn)行試驗(yàn)時(shí),結(jié)果表明二者的復(fù)合

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