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1、該文主要研究了高壓電場(chǎng)處理油葵種子后對(duì)油葵苗期抗旱性的影響及電場(chǎng)處理α-淀粉酶后其二級(jí)結(jié)構(gòu)的變化.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:電場(chǎng)處理油葵種子后,以PEG(聚乙二醇)模擬水分脅迫油葵苗期多項(xiàng)抗旱指標(biāo)有不同幅度提高,說明電場(chǎng)處理油葵種子可改善酶的活性和油葵苗期的抗旱性;電場(chǎng)處理后的α-淀粉酶粉末的FTIR光譜在1663.06cm<'-1>處波峰發(fā)生5cm<'-1>左右的偏移,且不同處理強(qiáng)度的偏移量略有不同,說明電場(chǎng)對(duì)α-淀粉酶的二級(jí)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了影響;α-
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