富硒香菇與富硒黑木耳有效成分的研究.pdf_第1頁(yè)
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1、該項(xiàng)研究以香菇、黑木耳為載體,通過(guò)在培養(yǎng)基中加入不同濃度的硒溶液及復(fù)配有機(jī)助劑進(jìn)行富硒栽培,獲得了富硒香菇和富硒黑木耳實(shí)際生產(chǎn)的工藝條件,完善、補(bǔ)充了食用菌對(duì)硒吸收試驗(yàn)結(jié)果.在該文中提出——高倍濃度富硒且增產(chǎn),改善品質(zhì)的可操作生產(chǎn)工藝.香菇、黑木耳的富硒栽培試驗(yàn)表明:香菇和黑木耳都具有很強(qiáng)的耐硒和富硒能力,在適當(dāng)助劑復(fù)配條件下即保證香菇、黑木耳的品質(zhì)且使子實(shí)體中硒含量與硒加入量呈正相關(guān)、可控,富硒香菇的硒含量比對(duì)照組提高70~300倍,

2、富硒黑木耳的硒含量比對(duì)照組提高900~30000倍,在適宜硒濃度范圍內(nèi)可促進(jìn)菌絲體生長(zhǎng),縮短生長(zhǎng)周期,綜合提出適合中國(guó)生產(chǎn)情況的工藝條件,具有增產(chǎn)和改善品質(zhì)的作用,富硒香菇可增產(chǎn)9.4﹪,富硒黑木耳可增產(chǎn)16.1﹪.富硒香菇氨基酸總量可提高30.14﹪,必需氨基酸可提高26.21﹪,嬰兒必需氨基酸總量可提高29.03﹪;富硒黑木耳氨基酸總量可提高46.76﹪,必需氨基酸可提高45.50﹪,嬰兒必需氨基酸可提高50.06﹪.研究工作還給出

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