茯苓多糖的化學(xué)修飾和生理性質(zhì)的研究.pdf

1、多糖、蛋白質(zhì)和核酸是三大生物大分子，近年來(lái)對(duì)多糖的研究越來(lái)越引起科學(xué)工作者的重視。在多糖的研究中，對(duì)其進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾又是研究的熱點(diǎn)，通過(guò)結(jié)構(gòu)修飾，可以賦予或顯著提高多糖的生理活性。
　　 本論文以水不溶的茯苓菌核多糖為原料，對(duì)其進(jìn)行結(jié)構(gòu)修飾，制備其衍生物，然后研究衍生物的分子量、水溶性、清除自由基活性及膽酸結(jié)合能力等。因此本工作涉及天然產(chǎn)物化學(xué)、高分子化學(xué)、有機(jī)化學(xué)及生物化學(xué)等眾多學(xué)科交叉的新領(lǐng)域。
　　 本工作的主要?jiǎng)?chuàng)新

2、包括:1、首次考察了不同化學(xué)基團(tuán)修飾的茯苓多糖衍生物的抗氧化活性及膽酸結(jié)合能力;2、首次證明了羧甲基茯苓多糖的取代度越高，其生理性質(zhì)越好;3、初步闡明了羧甲基茯苓多糖對(duì)膽酸結(jié)合的主要作用力。
　　 本論文的主要研究?jī)?nèi)容及結(jié)論如下:
　　 1.合成了甲基化、羧甲基化、磷酸化、硫酸化、羥乙基化及乙?；蜍叨嗵?，研究了上述衍生物的分子量、水溶性、清除自由基活性及膽酸結(jié)合能力等性質(zhì)。結(jié)果顯示，羧甲基化和硫酸酯化衍生物具有較好的水

3、溶性，抗氧化活性和膽酸結(jié)合能力更顯著。
　　 2.制備了5個(gè)不同取代度的羧甲基茯苓多糖，并研究了取代度和分子量、水溶性、清除自由基活性及膽酸結(jié)合能力等的關(guān)系。結(jié)果顯示，羧甲基茯苓多糖的取代度與上述生理性質(zhì)具有密切的關(guān)系，取代度越高，其水溶性、清除自由基活性及膽酸結(jié)合能力等越好。
　　 3.通過(guò)對(duì)結(jié)合溫度、緩沖液pH值和濃度、尿素濃度等影響因素的考察，初步探討了羧甲基茯苓多糖對(duì)膽酸的結(jié)合模型和機(jī)理。結(jié)果顯示，羧甲基茯苓多糖