山藥多糖提取工藝及質量控制研究.pdf

1、山藥為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的干燥根莖?！吨腥A人民共和國藥典》記載其能養(yǎng)胃，補脾，生津益肺，可用于脾虛食少、久瀉不止、腎虛遺精和虛熱消渴等的治療。研究發(fā)現(xiàn)山藥中含有大量的黏液質，黏液質具有增加血液中白細胞數(shù)量，增強白細胞吞噬能力的作用，因而山藥可作為腫瘤化療的輔助藥。山藥作為食材，可以單獨食用，也可以和其他食用材料配伍食用。因此，對山藥進行深度的開發(fā)研究具有實用性價值。
　　山藥的有效成分

2、主要是山藥多糖，具有治療糖尿病、抗腫瘤、抗衰老及增強機體抵抗力等作用，并被廣泛運用于醫(yī)療、保健和食品等方面。本研究深入探討了山藥多糖的提取工藝。采用水提醇沉法對山藥多糖進行提取，對浸提溫度、浸提次數(shù)、加水量和浸提時間進行單因素考察，在考察基礎上，確定因素水平，最終以山藥多糖收得率為評價指標進行正交試驗，篩選出山藥多糖的最優(yōu)提取條件為浸提溫度90℃，浸提時間3h，料液比1g∶25mL。本研究結果對山藥多糖的提取研究及質量控制方面有一定的參

3、考意義。
　　本研究收集市售6種山藥藥材，并進行了系統(tǒng)的質量控制研究。首先，對山藥粉末進行了顯微鑒別和薄層色譜鑒別;其次，對山藥藥材中的水分、總灰分、酸不溶性灰分、浸出物、多糖、尿囊素、微量元素及重金屬元素含量進行了測定分析。具體包括:(1)采用紫外-可見分光光度法，對山藥樣品進行多糖含量測定，結果顯示，山藥多糖含量在1.82％～2.40％之間;(2)采用火焰原子吸收光譜法，對山藥樣品中的Mn、Fe、Zn和Mg四種元素含量進行分析

4、測定，結果顯示，樣品中四種元素含量排列順序為Mg＞Fe＞Zn＞Mn，測定方法的加標回收率在95.50％～103.5％之間，RSD在0.67％～4.35％之間;(3)采用濕法消解-原子吸收光譜法對山藥樣品中重金屬元素Cu、Pb、Cd和Cr進行含量測定，結果顯示，山藥樣品中Cu、Pb、Cd的含量不超標，且實驗方法符合分析規(guī)定;(4)采用高效液相色譜法對山藥樣品中尿囊素含量進行測定，結果顯示，山藥樣品中尿囊素含量在0.1125％～0.2840