酒店培訓存在的問題及應對措施

1、酒店培訓存在的問題及應對措施培訓是酒店人力資源管理與開發(fā)的重要內容，也是一種最有價值的雙贏投資。培訓是酒店和個 培訓是酒店人力資源管理與開發(fā)的重要內容，也是一種最有價值的雙贏投資。培訓是酒店和個人雙重受益的行為，不僅可以提高員工的積極性和創(chuàng)造性，增加酒店產出的效益和價值，而且 人雙重受益的行為，不僅可以提高員工的積極性和創(chuàng)造性，增加酒店產出的效益和價值，而且能夠提高員工的素質和能力，增強對酒店的歸屬感和責任感 能夠提高員工的素質和能力，

2、增強對酒店的歸屬感和責任感;有效的培訓可以減少事故的發(fā)生、 有效的培訓可以減少事故的發(fā)生、降低成本、提高工作效率和經濟效益，從而增強酒店的市場競爭力。 降低成本、提高工作效率和經濟效益，從而增強酒店的市場競爭力。一、酒店培訓工作存在的主要問題(一)重表面輕實際，使培訓流于形式許多管理者對培訓工作的特點和規(guī)律缺乏深刻的理解，僅將培訓作為普通的日常工作，做做表面文章。結果是培訓內容脫離實際，體現(xiàn)時代特征的新知識、新方法、新觀念、新技術不能及

3、時反映或補充到培訓工作中。而且培訓往往以酒店為中心，未能與員工的個人發(fā)展結合，忽視了員工的個人發(fā)展需求，使培訓主體處于被動狀態(tài)。盡管資金、時間、人力投人不少，但受訓者對培訓內容興趣不大，積極性不高，培訓對促進管理、服務質量及人員素質提高的作用不明顯，培訓的整體效果并不理想。酒店培訓需求的變化，要求解決培訓內容、培訓形式的創(chuàng)新問題。(二)重業(yè)務培訓，輕酒店文化建設重業(yè)務技能提高，輕素質培訓，不利于員工發(fā)揮個人潛能。培訓應是酒店確立經營思想

4、和服務理念，創(chuàng)建酒店文化的大好機會，但培訓組織者往往將其變成了酒店規(guī)章制度的學習，使員工對酒店缺乏心理上的歸屬感，直接影響了酒店的凝聚力和團隊精神，進而影響到酒店的對外形象和整體競爭力。面對新世紀的機遇與挑戰(zhàn)，酒店業(yè)應在加強專業(yè)性培訓的基礎上，進一步開展基本素質、綜合能力方面的培訓，將培養(yǎng)知識型、創(chuàng)新型、國際型和復合型人才，作為實用型、經驗型人才的補充。酒店文化培訓應成為未來培訓工作的重要內容。(三)隨意性較大，未形成嚴格的培訓制度和計

5、劃酒店培訓很多是突發(fā)性地進行，而不是比較系統(tǒng)性、前瞻性的。由于不能很好把握培訓需求，因此無法制定科學合理的培訓計劃。現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展不僅要求酒店有一套完備的酒店發(fā)展，也要促進員工進步。(二)加強創(chuàng)新，切實提高培訓質童酒店業(yè)的發(fā)展，社會環(huán)境的變化，員工學習需求的差異，要求培訓工作必須改革創(chuàng)新。創(chuàng)新是培訓發(fā)展的生命力，沒有創(chuàng)新就沒有發(fā)展。培訓創(chuàng)新包括理念、方法、內容、管理創(chuàng)新等。一是培訓方法從單一轉向多樣化，從講授為主轉向多種培訓方法相結合

6、。二是培訓內容從注重業(yè)務培訓轉向與個人發(fā)展相結合，從傳授業(yè)務知識、提高技能轉向與情商開發(fā)、潛能開發(fā)、拓展訓練、職業(yè)生涯設計等相結合。三是培訓與管理相結合，把培訓作為考核、評優(yōu)、晉升的依據(jù);培訓部要加強與酒店管理部門的協(xié)調和溝通，緊密合作，共同推動酒店培訓工作的開展。創(chuàng)新需要提高培訓的專業(yè)化水平，需要質量作保證。建立培訓質量控制體系是提高培訓質量的關鍵，該體系包括培訓前、培訓中和培訓后三個階段的質量控制，要抓好培訓需求分析、制定可行的培訓

7、方案、選聘優(yōu)秀的培訓師、檢查與評估以及應用幾個關鍵環(huán)節(jié)。(三)培訓與酒店文化建設緊密結合培訓是酒店文化建設的一部分，若兩者脫節(jié)，員工的價值取向就會與酒店的經營理念和發(fā)展戰(zhàn)略不一致，與人力資源管理不相融合，酒店文化具有的融合、凝聚、動力功能等，就不能為培訓提供潛在的思想和動力支持。只有將培訓納人酒店文化建設，實行人本管理，尊重人、理解人、關懷人、成就人，發(fā)揮員工的主觀能動性，最大限度地挖掘員工的創(chuàng)造潛能，才能培養(yǎng)員工對本職工作的熱愛和對酒