食品安全管理制度清單及制度明細(xì)

1、食品安全生產(chǎn) 食品安全生產(chǎn)管理制度 管理制度蘭州鑫味德牛肉面調(diào)味品有限公司 蘭州鑫味德牛肉面調(diào)味品有限公司食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度 食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度第一條 第一條 為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)食品進(jìn)貨質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)規(guī)定，制定本制度。第二條 第二條 食品經(jīng)營者采購食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品必須

2、遵守本制度。第三條 第三條 食品經(jīng)營者采購食品，應(yīng)查驗(yàn)供貨者的社會信用統(tǒng)一代碼證、許可證、食品合格證明，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨據(jù)票。統(tǒng)一使用電子“一票通” （原“三單合一” ）票據(jù)，將其“客戶聯(lián)”按時(shí)間順序裝訂建立《進(jìn)貨臺帳》 。上述記錄、票據(jù)應(yīng)當(dāng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，保存期限不得少于 2年。食品批發(fā)經(jīng)營戶應(yīng)當(dāng)建立和使用電子臺賬，對進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和

3、進(jìn)銷貨臺賬實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化管理。 第四條 第四條 經(jīng)營預(yù)包裝食品的，要對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗(yàn)核對，主要查驗(yàn)：①食品包裝是否有中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠家廠名、廠址；是否在包裝上顯著位置清晰標(biāo)明食品名稱、配料清單、配料定量、凈含量和瀝干物（固形物）含量。特殊膳食用食品是否在顯著位置予以清晰標(biāo)示能量營養(yǎng)素、食用方法和適宜人群。②食品包裝是否標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯藏說明、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量等級。③對使用不當(dāng)，容易造成損害及可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全