重慶市食品安全管理制度范本

1、食品安全管理制度 食品安全管理制度為健全食品安全保障制度，明確食品安全責(zé)任，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本單位實(shí)際，制定以下制度：一、 本單位法定代表人是食品安全第一責(zé)任人，對(duì)本單位區(qū)域內(nèi)的食品安全監(jiān)督管理福總責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本單位區(qū)域內(nèi)食品安全監(jiān)督管理工作；建立健全食品安全監(jiān)督管理協(xié)調(diào)機(jī)制和監(jiān)督管理責(zé)任制。食品安全管理員負(fù)責(zé)食品安全日常工作。二、 本單位依法領(lǐng)

2、取營(yíng)業(yè)執(zhí)照并按國(guó)家法規(guī)要求辦理經(jīng)營(yíng)食品的相關(guān)證件，其食品經(jīng)營(yíng)范圍與環(huán)境要符合國(guó)家食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。三、 食品銷(xiāo)售要具備保障食品安全的設(shè)施設(shè)備和條件，遠(yuǎn)離污染源，并符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。四、 建立健全食品采購(gòu)索證和臺(tái)帳制度。建立自檢制度。五、 按規(guī)定做好食品留樣工作，健全食品追溯制度，確保食品安全。六、 嚴(yán)格做好食品從業(yè)人員健康管理和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。七、 積極配合工商行政管理機(jī)關(guān)依法履行監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，完善售后服務(wù)

3、，妥善解決消費(fèi)投訴和糾紛共同營(yíng)造食品安全消費(fèi)環(huán)境。XX 公司XXXX 年 XX 月 XX 日食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄銷(xiāo)售臺(tái)帳制度 食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄銷(xiāo)售臺(tái)帳制度為加強(qiáng)本單位食品質(zhì)量安全管理，保證上市食品質(zhì)量安全，特制定本制度如下：第一條 建立食品進(jìn)貨臺(tái)帳，從事批發(fā)業(yè)務(wù)要建立銷(xiāo)貨臺(tái)帳。第二條 進(jìn)貨臺(tái)帳要如實(shí)記錄購(gòu)進(jìn)食品名稱(chēng)、購(gòu)貨時(shí)間、規(guī)格（品種） 、數(shù)量、供貨方名稱(chēng)及其聯(lián)系方式、檢驗(yàn)檢疫證明編號(hào)、食品質(zhì)量保質(zhì)期限等情況。第三條 銷(xiāo)售臺(tái)帳要如實(shí)記錄銷(xiāo)