旅游市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)(ppt26頁(yè))

1、淡 彩 的 黑 板,淡 彩 的 黑 板,旅游市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè),教學(xué)目標(biāo)： 1、掌握市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研的步驟、方法。 2、具備進(jìn)行簡(jiǎn)單的市場(chǎng)調(diào)研的技能。 3、初步具備市場(chǎng)市場(chǎng)預(yù)測(cè)的能力。 教學(xué)重點(diǎn)：1、掌握市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)研的步驟、方法。 2、掌握旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè)的步驟、方法。教學(xué)難點(diǎn)：1、掌握旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè)的步驟、方法。,案例20世紀(jì)90年代末，一些投資者眼見(jiàn)旅游行業(yè)呈現(xiàn)蓬勃生機(jī)，在沒(méi)有進(jìn)行必要的信息搜索

2、和信息分析的情況下，盲目投下巨額紛紛建立高星級(jí)酒店，以求盡早跟上“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展步伐，在旅游市場(chǎng)中分得“一杯羹”。而實(shí)際情況是雖然旅游市場(chǎng)十分興旺，但由于競(jìng)爭(zhēng)者涌入，一時(shí)間高星級(jí)酒店供過(guò)于求，一些剛投入運(yùn)行的酒店開(kāi)業(yè)之際即是虧損之時(shí)，最終導(dǎo)致?lián)p失慘重，投資者損失慘重，投資者不得不吞下盲目決策的惡果。,第一節(jié) 旅游市場(chǎng)調(diào)查概述,一、旅游市場(chǎng)調(diào)查的定義是指運(yùn)用科學(xué)的方法，系統(tǒng)收集、記錄、整理和分析與旅游市場(chǎng)有關(guān)的資料，從而了解旅游市場(chǎng)

3、現(xiàn)狀和發(fā)展變化的趨勢(shì)，為旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè)和經(jīng)營(yíng)決策提供科學(xué)依據(jù)的過(guò)程。是手段，而非目的,（一）旅游市場(chǎng)調(diào)查的分類,營(yíng)銷調(diào)研的類型應(yīng)用,某景區(qū)發(fā)現(xiàn)在近期經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，雖然降低了門票的銷售價(jià)格，但是銷售量不升反降，這時(shí)候，景區(qū)的經(jīng)營(yíng)人員就需要進(jìn)行調(diào)研。某酒店銷售額下降，銷售部認(rèn)為產(chǎn)品及服務(wù)不能令人滿意，具體運(yùn)作部作感覺(jué)是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售更火爆，采購(gòu)部門抱怨物價(jià)太高，而最高管理層則在猜測(cè)宏觀經(jīng)濟(jì)不景氣可能是根源所在。某旅游企業(yè)為了試驗(yàn)廣告效果

4、，有計(jì)劃地改變廣告內(nèi)容、頻率和時(shí)間，然后收集有關(guān)銷售額、品牌知名度、市場(chǎng)占有率等資料。從而掌握廣告對(duì)企業(yè)銷售的影響。,旅游市營(yíng),二、旅游市場(chǎng)調(diào)查的分類及內(nèi)容（二）旅游市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容,旅游市營(yíng),第二節(jié) 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷調(diào)查,三、旅游市場(chǎng)調(diào)查的程序,確定調(diào)查目標(biāo),,調(diào)查表設(shè)計(jì),制定調(diào)查計(jì)劃,,安排調(diào)查人員,,執(zhí)行調(diào)查,資料整理與分析,,編寫(xiě)調(diào)研報(bào)告,,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),,,市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃的構(gòu)成,收集資料的方法,第二節(jié)旅游市場(chǎng)調(diào)查的方法和技術(shù),一、

5、旅游市場(chǎng)調(diào)查的方法 （一）文案調(diào)查法 （二）實(shí)地調(diào)查法 （1）詢問(wèn)法 1、面談式訪問(wèn) 2、電話式訪問(wèn) 3、郵寄式訪問(wèn) 4、留置式問(wèn)卷調(diào)查法 （2）觀察法 （3）實(shí)驗(yàn)法 （三）網(wǎng)上調(diào)研法,旅游市營(yíng),資料來(lái)源比較,,旅游市營(yíng),（一）、問(wèn)卷設(shè)計(jì) 1、問(wèn)卷的結(jié)構(gòu) 2、提問(wèn)的方式 3、設(shè)計(jì)問(wèn)卷時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題,二、旅游市場(chǎng)調(diào)查的技術(shù)設(shè)計(jì),

6、問(wèn)卷的結(jié)構(gòu)（1）問(wèn)卷標(biāo)題（2）問(wèn)卷說(shuō)明（3）被調(diào)查者的基本情況（需要了解的背景問(wèn)題）（4）調(diào)查主體內(nèi)容（5）編碼,2、提問(wèn)的方式（1）封閉式問(wèn)題（2）開(kāi)放式問(wèn)題,表4-2　　　　　　　　 閉合式問(wèn)題,表4-3　　　　　　 開(kāi)放性問(wèn)題,旅游市營(yíng),設(shè)計(jì)問(wèn)卷時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題,1、避免多義性問(wèn)題2、避免引導(dǎo)性問(wèn)題3、避免窘困性問(wèn)題4、避免假設(shè)性問(wèn)題,旅游市營(yíng),問(wèn)卷注意問(wèn)題,案例4-1 下面

7、是某旅游星級(jí)飯店餐飲部經(jīng)理，為了了解潛在客人的情況而設(shè)計(jì)的問(wèn)卷的一部分，請(qǐng)閱讀該部分內(nèi)容并思考該部分存在的問(wèn)題。 1、您最近的200元收入從何而來(lái)？ a.工資 b.炒股 c.親屬給予 d.自己賣東西賺的 e.其他途徑 2、你一般多長(zhǎng)時(shí)間去一次飯店就餐？ a.1-10天 b.10-20天 c.20-30天 d.30-60天 e.6

8、0天以上 3、在工作日內(nèi)，你通常吃幾餐？ a.1 b.2 c.3 d.4 e.5 4、你的午餐平均花費(fèi)多少錢？ a.0-5元 b.5-10元 c.10-15元 d.15-20元 e.20-25元 5、去年4月份，你是否得到了本飯店的優(yōu)惠券？ a. 是 b.否 6、在您對(duì)飯

9、店餐飲部的評(píng)價(jià)中，最后重要的和起決定性作用的因素是什么？,,（二）抽樣技術(shù)1、抽樣方法（1）非隨機(jī)抽樣方法（2）隨機(jī)抽樣方法,抽樣調(diào)研要進(jìn)行抽樣調(diào)查，市場(chǎng)調(diào)查人員必須設(shè)計(jì)出抽樣方案，包括抽樣單位、樣本規(guī)模和抽樣程序。 抽樣單位：向什么人調(diào)查？一旦確定了抽樣單位，必須確定出抽樣的范圍，以便目標(biāo)總體中所有樣本被抽中的機(jī)會(huì)是均等的或是已知的。 樣本的規(guī)模：調(diào)查多少人？大規(guī)模樣本比小規(guī)模的樣本結(jié)果更可靠。,2、抽樣設(shè)

10、計(jì)步驟（1）確定調(diào)查總體（2）給調(diào)查個(gè)體編號(hào)（3）確定樣本（4）進(jìn)行樣本調(diào)查（5）推算調(diào)查總體結(jié)果,旅游市營(yíng),第三節(jié) 旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè),一、旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè)的概念及內(nèi)容（一）旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè)的概念 就是在旅游市場(chǎng)調(diào)查獲取的各種第一手資資料和第二手資料以及信息的基礎(chǔ)上，運(yùn)用科學(xué)方法，針對(duì)旅游企業(yè)的需要，對(duì)旅游市場(chǎng)未來(lái)一段時(shí)期內(nèi)的發(fā)展趨勢(shì)作出的分析與判斷。,（二）旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè)的內(nèi)容,旅游市營(yíng),第三節(jié) 旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè),三、旅游

11、市場(chǎng)預(yù)測(cè)的方法,旅游市營(yíng),專家調(diào)查法,1、產(chǎn)生 它是本世紀(jì)40年代由美國(guó)的蘭德公司（RAND）首創(chuàng)和使用的。50年代以后在西方發(fā)達(dá)國(guó)家廣泛盛行的一種預(yù)測(cè)法。 2、含義 是采用信函方式,就所需預(yù)測(cè)的問(wèn)題征求專家意見(jiàn)，經(jīng)過(guò)多次信息交流逐步取得一致的意見(jiàn)，從而得出預(yù)測(cè)結(jié)果。 3、特點(diǎn) 1）匿名性 采用匿名的函詢方式,參加預(yù)測(cè)的專家互不了解,獨(dú)立地提出自已的預(yù)測(cè)意見(jiàn),避免受