衛(wèi)生資格《營養(yǎng)與健康》自測練習題帶答案_第1頁
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1、衛(wèi)生資格《營養(yǎng)與健康》自測練習題帶答衛(wèi)生資格《營養(yǎng)與健康》自測練習題帶答案1.下列屬于人體營養(yǎng)非必需氨基酸的是A.蛋氨酸B.苯丙氨酸C.色氨酸D.賴氨酸E.谷氨酸答案：E2.能形成一碳單位的氨基酸為A.絲氨酸B.天冬氨酸C.蘇氨酸D.纈氨酸E.苯丙氨酸答案：A3.經過脫氨基作用可直接生成α﹣酮戊二酸的氨基酸是A.色氨酸B.甘氨酸C.苯丙氨酸D.酪氨酸E.谷氨酸C.腎功能衰竭排出障礙D.肝功能損傷，不能合成尿素E.合成谷氨酰胺減少答案：D

2、答案解析：肝臟是機體將有毒的氨轉化為無毒尿素的主要器官。生成尿素是氨排出體外的主要方式。當肝功能受損時，可能影響尿素合成從而導致氨中毒。7.尿素分子中含有兩個N原子它們直接來源于A.氨，谷氨酰胺B.谷氨酸，天冬氨酸C.鳥氨酸，天冬氨酸D.氨，谷氨酸E.氨，天冬氨酸答案：E8.為了減少病人含氮代謝廢物的產生和維持氮的總平衡，合適的方法是A.盡量減少蛋白質的供應量B.禁食含蛋白質的食物C.攝取低蛋白高糖飲食D.只供給充足的糖E.低蛋白、低糖

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